Quando as pessoas falam sobre hidratos de carbono, que normalmente significa amidos e açúcar. Você sabia que a fibra é um terceiro tipo de carb? Em rótulos nutricionais, é contado sob o total de carboidratos prazo.
Para as pessoas com diabetes, isso pode ser confuso quando se trata de equilibrar carboidratos e recebendo bastante fibra. Isso porque os amidos e açúcares e fibra afecta a glicose no sangue de diferentes maneiras. Veja como você pode incluir uma boa quantidade de fibras em sua dieta e controlar o seu nível de glicose no sangue sem exagerar em carboidratos.
Amidos e açúcares
Esses carboidratos são quebrados em glicose no início do processo de digestão. Como resultado, o amido e os açúcares podem causar glicose no sangue para aumentar rapidamente. Para manter a glicose de spiking muito alto, contar os gramas de carboidratos totais que você come e tentar distribuir os carboidratos uniformemente entre as refeições. Se um alimento tem 5 gramas de fibra ou mais, subtrair esse número a partir do número total de carboidratos. Isso lhe dá uma estimativa mais precisa do quanto o amido e açúcar que você está consumindo. Boas fontes desses carboidratos incluem frutas, verduras, legumes e grãos integrais.
Fibra
A fibra é a parte indigesta de alimentos vegetais. Ao contrário de outros carboidratos, fibra retarda a absorção de açúcar e ajuda os níveis de glicose no sangue controle. Ele também ajuda a sentir-se cheio e satisfeito depois de comer, promove movimentos intestinais regulares, e pode ajudar a reduzir o colesterol no sangue. É recomendado que as pessoas com diabetes comer pelo menos 25 a 50 gramas de fibra por dia. Aveia; cevada; pães integrais, cereais e massas; arroz integral, feijão e ervilhas; nozes, frutas, e legumes são boas fontes.