Muito sal em sua dieta pode levar à pressão alta e outros problemas de saúde. Mas o sal, ou cloreto de sódio, é difícil de evitar. É em quase todos os alimentos processados ou embalados no corredor do supermercado.
A Associação Europeia de Medicina (AMA) está preocupado com o alto índice de doenças cardiovasculares na Europa. Ele está pedindo aos fabricantes de alimentos eo governo para ajudar as pessoas a agitar o hábito de sal. as pessoas consomem duas a três vezes mais sódio do que é saudável.
Fontes de sal
O saleiro jantar-mesa não é a maior fonte de sódio na dieta média do europeu. A grande maioria do sódio vem do sal nos alimentos processados e restaurante. A AMA quer os sais de sódio nestes alimentos a serem cortados, pelo menos, em metade dentro de 10 anos. Ele pediu que a FDA para remover o sal da "geralmente reconhecido como seguro" (GRAS) categoria de aditivos alimentares. Isso daria a autoridade da FDA para regular a quantidade de fabricantes de sal pode adicionar aos alimentos. A AMA também acha que os rótulos dos alimentos devem ser melhorados para ajudar as pessoas a encontrar mais facilmente descobrir se um produto alimentar é rico em sódio.
Controle a ingestão de
A Associação Europeia do Coração (AHA) recomenda que as pessoas saudáveis não têm mais de 2.300 mg de sódio por dia, ou cerca de uma colher de chá de sal. Mas as pessoas com problemas de saúde ou factores de risco para a hipertensão arterial deve verificar com o seu médico sobre o uso de menos sódio.
De acordo com a AHA, estas são maneiras de manter sua ingestão de sal sob controle:
Comem principalmente alimentos frescos, não processados.
Ao fazer compras, escolher baixo teor de sódio ou pela não-sal adicionado alimentos congelados e enlatados.
Anime-se pratos com alternativas ao sal, como ervas, vinagre, especiarias, frutas ou até mesmo cítricas. Por exemplo, você pode chuviscar suco de limão sobre cubos de manga fresca ou adicionar fatias de laranja para uma salada.
Vá devagar com salgados, como batatas fritas, pipocas, nozes salgadas e pretzels.
Verifique os rótulos de produtos de panificação. Muitos contêm bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio), uma fonte significativa de sódio.