Para comer menos gordura, você pode precisar de aprender algumas novas maneiras de cozinhar. Mas isso não significa que você tem que comer sem graça, comida chato. E isso não significa cozinhar precisa levar mais tempo. Aqui estão algumas dicas para cozinhar e temperar os alimentos com menos gordura.
Experimente novos métodos de cozimento
Grelhar, assar, cozer, vapor, ou peixe microondas, frango, peru e carne.
Retire a pele do frango e peru e aparar gordura da carne antes de cozinhar.
Salpique as ervas sobre a carne, frango e peixe, e em sopas.
Cozinhe no caldo em vez de gordura.
Use sprays de cozinha antiaderentes ou panelas antiaderentes.
Vapor ou microondas legumes sem adição de gordura. Sirva com ervas, suco de limão, vinagre ou em pó com sabor de manteiga sem gordura.
Para feijão sabor e arroz, adicione cebola picada, alho e pimentão.
Descontraia sopas e ensopados. Antes de aquecer e servir, tira-se a gordura.
Quando você adiciona gordura, use canola ou azeite de oliva em vez de manteiga ou banha de porco.
Iluminar-se as suas receitas
Em sopas e molhos: Substitua o leite integral ou creme com leite desnatado, leite evaporado sem gordura, ou leite em pó desnatado.
Em pudins e outras sobremesas: Substitua o leite integral ou creme com leite com baixo teor de gordura ou leite condensado sem gordura.
Para fazer mergulhos e coberturas: Use baixo teor de gordura ou queijo cottage desnatado ou creme de leite.
Para fazer molhos para salada: iogurte desnatado ou de leitelho Use baixo teor de gordura.
No lugar de um ovo inteiro em receitas: Use duas claras de ovo ou 1/4 de xícara substituto do ovo.
No lugar do queijo normal: Use livre de gordura ou queijo reduzido teor de gordura.
