Assim como um carro precisa do tipo certo de combustível ( gás ) para executar, você precisa do tipo certo de combustível (comida) para funcionar. Para sustentar a energia, o seu corpo precisa de alimentos que contém carboidratos. Mas carboidratos aumenta os níveis de açúcar no sangue mais alto e mais rápido do que outros tipos de alimentos. O nutricionista provavelmente irá recomendar que 50-60% de suas calorias provenientes de carboidratos.
Amidos
Os amidos são encontrados em cereais, alguns legumes e feijão. Grãos incluem pão, massas, cereais e tortillas. Vegetais ricos em amido, as batatas, ervilhas, milho, feijão, inhame e abóbora. Feijão, feijão, feijão preto, grão de bico e lentilhas também contêm amido.
Açúcares
Os açúcares são encontrados naturalmente em muitos alimentos. Ou o açúcar pode ser adicionado. Os alimentos que contêm açúcar natural incluir frutas e sucos de frutas, laticínios, mel e melaço. Açúcares adicionados são encontrados na maioria das sobremesas, alimentos processados, doces, refrigerante normal, e bebidas de frutas.
Fibra
Fibra vem de alimentos de origem vegetal. A maior parte da fibra não é digerida pelo organismo. Em vez de elevar os níveis de açúcar no sangue, como outros carboidratos, que realmente mantém o açúcar do sangue subindo muito rápido. A fibra é encontrada em frutas, legumes, cereais integrais, feijões, ervilhas, e muitas nozes.
Contagem Carb
Você pode aprender a descobrir quantos carboidratos você está comendo todos os dias. Pergunte ao seu nutricionista para lhe ensinar uma técnica chamada "contagem de carboidratos." Este sistema ajuda a manter o controle dos carboidratos que você come em cada refeição. Há maneiras diferentes de fazer a contagem de carboidratos. Contagem de base de carboidratos é descrito abaixo. Este método é uma boa maneira de começar com a contagem de carboidratos.
Quando você contar porções de carboidratos, uma porção de amido, frutas, ou contagens de produtos lácteos como um "carb".
Cada carb é de cerca de 15 gramas de carboidratos. Por exemplo:
1 fatia de pão = 1 porção = amido 15 gramas de hidratos de carbono
1 maçã = 1 fruta porção = 15 gramas de hidratos de carbono
1 xícara de leite = 1 porção de laticínios = 15 gramas de hidratos de carbono
O nutricionista irá ajudá-lo a determinar quantas porções de carboidratos para ter em cada refeição e lanche.