Necessidades nutricionais não de todos são idênticos. À medida que envelhecemos, nossos corpos e alteração do metabolismo. Embora os adultos mais velhos ainda precisam de muitas frutas e vegetais, grãos integrais e fibras, eles precisam adicionar ou subtrair algumas coisas da dieta que seguiu mais cedo na vida.
Muitos adultos mais velhos têm uma diminuição do sentido do paladar e diminuição da absorção. Eles precisam garantir que eles recebam água e nutrientes suficientes, mesmo que eles devem tomar suplementos para obtê-los.
Embora todos nós devemos beber oito copos de água por dia, é fundamental para os adultos mais velhos de levar em consideração a água, porque eles têm diminuição da função renal e podem não sentir sede.
Ingestão adequada de água ajuda a evitar a prisão de ventre. Trato digestivo dos adultos mais velhos não trabalham de forma tão eficaz como antes, fazendo com que a constipação é mais provável, e muitos adultos mais velhos têm problemas dentários que os impedem de comer tanta fibra como eles precisam. Fibra também ajuda a prevenir a prisão de ventre.
Considere suplementos
Outra adição possível dieta de um adulto mais velho é um suplemento vitamínico e mineral. Os adultos mais velhos muitas vezes não recebem cálcio ou vitamina D suficiente em sua dieta, ea falta de qualquer um desses pode levar à perda óssea e osteoporose. A vitamina B 12 é outro nutriente que é encontrado frequentemente falta em adultos mais velhos. Como o corpo envelhece, torna-se menos capaz de absorver B 12 a partir de alimentos. B 12 é crítico para nervo saudável e células vermelhas do sangue. A vitamina B 12 suplementos pode ser tomado como um comprimido, de uma injecção, ou de um gel aplicado no interior do nariz.
Você deve discutir a questão dos suplementos com o seu prestador de cuidados de saúde. Os adultos mais velhos já compram mais suplementos do que outros grupos etários. Infelizmente, propaganda enganosa leva a acreditar que os suplementos vai parar ou travar o processo de envelhecimento.
Pesquisas recentes indicam que muitos problemas associados com o processo de envelhecimento pode ser retardado com uma boa dieta. Assim, os benefícios associados com o consumo de uma dieta rica em nutrientes equilibrados são infinitas.
Outros aspectos da nutrição mais velhos
Uma boa maneira de descobrir o que você precisa em alimentação diária é visitar o site do Departamento de Agricultura My Pyramid EUA. O site pede para a sua idade, sexo e nível de atividade física para determinar suas necessidades calóricas diárias.
My Pyramid, com base nas Diretrizes Dietéticas de 2005 para as pessoas do USDA, incentiva as pessoas a comer uma quantidade sugerida de cinco principais grupos de alimentos a cada dia. Se você não pode fazer isso, pelo menos, tentar comer algo de cada grupo a cada dia. Escolha alimentos com pouca gordura e incluir vegetais, frutas e grãos integrais.
Estes são valores sugeridos a partir das Dietary Guidelines:
Grãos: 5 a 10 onças. Uma onça equivale a um rolo, uma fatia de pão, ou um pequeno bolinho, uma meia xícara de arroz cozido ou macarrão, ou cerca de uma xícara de cereal pronto-a-comer.
Vegetais: 2 a 3,5 xícaras; incluem uma variedade de cores e tipos.
Frutas: 1,5 a 2,5 xícaras.
Leite, iogurte ou queijo: 3 xícaras de leite. Uma xícara de leite equivale a um copo de iogurte, de 1,5 a 2 gramas de queijo, ou meia xícara de queijo cottage.
Carnes, aves, peixes, feijões secos, ovos e nozes: 5-7 onças. Equivalentes porções de uma onça de carne magra, aves ou peixes são um quarto de xícara de feijão ou tofu cozido, 1 ovo, meia onça de nozes ou sementes, ou 1 colher de sopa de manteiga de amendoim.
Outras dicas para uma boa alimentação:
Coma apenas pequenas quantidades de gorduras, óleos e doces.
Inclua pelo menos 3 gramas de grãos integrais em sua cota diária de grãos.
Tenha em mente que os fabricantes de colocar mais de uma porção em um pacote ou garrafa.
Frutas e legumes são uma vantagem real para os idosos, porque eles têm menos calorias do que outros alimentos, mas ricos em nutrientes, frutas é muito mais saudável para a sobremesa de biscoitos ou bolo - mas muitos adultos mais velhos saciar seu dente doce com guloseimas em vez de frutas frescas.
Quando comer é um problema
Alguns adultos mais velhos têm dificuldade para obter uma nutrição adequada por causa de problemas de saúde ou dificuldades financeiras. Se estes são problemas que afetam você, existem passos que você pode tomar para aliviar-los.
Se você tem problemas de mastigação, você pode não ser capaz de comer frutas e legumes, ou carne fresca. Em vez disso, você pode tentar as seguintes idéias, a partir da FDA:
Em vez de frutas frescas, sucos de frutas ou tentar frutas enlatadas, como pêssegos ou peras,
Em vez de vegetais crus, tente sucos vegetais ou legumes cozidos e amassados.
Em vez de um pedaço de carne, tente carne moída, ou alternativas de proteína, como ovos, leite, queijo e iogurte.
Em vez de pão fatiado, tente cereais cozidos, arroz e pudim de pão.
Se certos alimentos dar-lhe gás, tente estas alternativas:
Sopas de creme de baixo teor de gordura, pudim, iogurte e queijo pode tomar o lugar de leite.
Os feijões verdes, cenouras e batatas pode tomar o lugar de brócolis e repolho.
Sucos de frutas e frutas em conserva pode tomar o lugar de frutas frescas.
Se você não pode fazer compras ou cozinhar para si mesmo, você pode fazer outros arranjos. Alguns mantimentos vai entregar comida, sem custo, enquanto outros cobram uma taxa. Um membro da família, amigo ou igreja ou sinagoga grupo pode ser capaz de ajudar com as compras. Um programa de idoso em sua área podem entregar as refeições. Você pode usar o micro-ondas para cozinhar refeições já preparadas. Você pode considerar a mudança para um lugar onde as refeições são preparadas para você - ou com um membro da família ou um centro de alto nível dos cidadãos. Comer com outras pessoas também é uma boa maneira de incentivar o seu apetite; comer sozinho pode ser solitário.
Se o dinheiro é um problema, aqui estão algumas sugestões do FDA:
Compre alimentos de baixo custo, como feijão e ervilha, arroz e macarrão.
Use cupons para poupar dinheiro em comida.
Olhe para as vendas e alimentos loja de marca, que muitas vezes custam menos.
Verifique com sua igreja ou sinagoga para ver se ele oferece refeições gratuitas ou de baixo custo.
Chamar um programa idoso local sobre programas de refeições. Você pode ser capaz de comer ou fazer refeições trouxe para sua casa.
Descubra se existe um programa de refeições-on-Wheels perto de você.
Vários alimentos. O escritório do vale-refeição é listado em seu governo do condado na lista telefônica.
Segurança alimentar
Não importa qual seja sua idade, é importante para o tratamento de alimentos com cuidado para evitar doenças transmitidas por alimentos. Conforme você envelhece, o seu sentido de gosto ou cheiro pode não ser sempre capaz de dizer quando um alimento não é mais apto para comer - quando o leite azedou ou carne estragou. Seus sentidos podem ser afetados pela medicação que você toma ou por doença.
Seu estômago também produz menos ácido. O ácido do estômago é uma defesa natural contra as bactérias que você pode ter comido. Seu sistema imunológico também pode não ser tão forte como era antes, tornando-o mais difícil de combater bactérias.
Aqui estão algumas dicas de segurança alimentar da FDA:
Refrigerar ou congelar todos os alimentos perecíveis. Sua geladeira deve ser mantida a 40 graus e seu freezer a 0 graus.
Nunca descongele os alimentos à temperatura ambiente. Em vez disso, descongelá-los na geladeira, em água fria, ou no microondas, e cozinhá-los imediatamente.
Lave as mãos com água e sabão antes de preparar alimentos. Lave as mãos, utensílios, tábuas de corte, e outras superfícies de trabalho depois que eles entram em contato com a carne crua e de aves.
Nunca deixe alimentos perecíveis fora da geladeira por mais de duas horas. Se a temperatura no quarto é mais de 90 graus, a comida não deve ser deixado de fora por mais de uma hora.
Cozinhar bem a carne crua, aves e peixes.