O leite é um dos oito melhores alimentos, que respondem por 90% dos alimentos alergias na Europa (Fonte: AAAAI ). Se você é um dos milhões de pessoas com uma alergia alimentar, o leite é provavelmente o ingrediente mais difícil de evitar. É difícil ter uma alergia ao leite e produtos lácteos, quando você ama sorvete ou queijo, mas você não tem que ficar de fora das celebrações da vida. Você pode aprender como evitar o leite e ainda desfrutar de alimentos saborosos e nutritivos.
Como vou saber se eu tenho uma alergia ao leite?
Você pode ter uma alergia ao leite, se você, ou seu filho, tem algum destes sintomas depois de comer ou beber alimentos que contenham leite ou produtos lácteos:
A diarréia que pode ser sanguinolenta
Choro excessivo em crianças (cólica)
Sentindo-se enjoado e vomitando
Coceira na pele e erupções cutâneas
Dor ou cólicas no abdome
Nariz escorrendo ou entupido
Olhos lacrimejantes
Em casos raros, os sintomas da alergia de leite são sérios ou fatais. Estas podem incluir:
Dificuldade para falar ou respirar
Tonturas ou desmaiar
Agudos assobio com respiração (chiado)
Grandes áreas de vergões levantadas sobre o seu corpo ou rosto (urticária)
Inchaço, formigueiro ou aperto de sua garganta, lábios ou língua
Alguns sintomas de leite alergias também pode ser causada por leite (lactose) intolerância, uma doença mais comum e menos grave. Para diagnosticar a causa de seus sintomas, o seu médico irá fazer-lhe perguntas sobre o seu histórico médico. O seu médico vai querer saber quando e quantas vezes seus sintomas.
Um teste cutâneo positivo é uma indicação de que você tem uma alergia ao leite e produtos lácteos. O seu médico irá fazer uma picada menor em sua pele e aplique proteínas do leite. A reação positiva parece vermelho e inchado. O teste cutâneo nem sempre é preciso. Seu médico também irá considerar os seus sintomas, dieta e sua saúde física para fazer um diagnóstico.
Quem recebe leite e alergia?
A alergia ao leite é uma alergia alimentar comum. Ela ocorre com mais freqüência em lactentes e crianças jovens, que geralmente superam a alergia aos três anos. Em algumas crianças predispostas a reacções alérgicas, o corpo responde a proteínas do leite, fazendo anticorpos especiais e tenta eliminar a proteína a partir do corpo.
Alergia ao leite afeta cerca de 2,5% das crianças menores de 3 anos. Você pode reduzir o risco do seu filho da alergia ao leite de amamentação durante os primeiros quatro meses de vida.
Fatores que aumentam o risco de alergia ao leite incluem uma história pessoal ou familiar de alergias ou outras doenças relacionadas à alergia, como a dermatite atópica, urticária, eczema e asma.
Quais os alimentos que devo evitar se eu tenho uma alergia ao leite e produtos lácteos?
Leite e produtos lácteos são tão comuns que você pode sentir oprimido ao tentar escolher os alimentos. O leite também é frequentemente um ingrediente "escondido" na panificação, culinária e processamento de muitos alimentos. O melhor plano é olhar para esses alimentos e ingredientes nos rótulos dos alimentos e perguntar sobre eles quando comer fora:
Todos os tipos de leite de origem animal, incluindo vaca e leite de cabra
Qualquer palavra ingrediente que contém "Lact", incluindo a lactose, lactato e lactalalbumin
Manteiga, margarina, manteiga e sabor
Caseína, que pode ser encontrada em muitos produtos, incluindo carnes nondairy
Queijo ou queijo sabor
Chocolate, caramelo e nougat
Half-e-meia, creme de leite, creme de leite, creme e molhos
Sorvete, sorvete e gelato
Proteína em pó
Soro de leite coalhado
Iogurte
Quais são alguns bons substitutos do leite?
Você pode geralmente água ou suco de frutas substituto para o leite em assar e cozinhar receitas. Algumas pessoas também podem tolerar o leite de amêndoa, arroz ou soja no lugar do leite de vaca. Esteja ciente de que ter uma alergia ao leite aumenta o risco de uma alergia a soja.
Alguns alimentos rotulados como "sem leite" ou "nondairy" pode conter proteínas do leite e causar uma reação alérgica. O plano mais seguro é perguntar ao seu médico antes de tentar produtos sem lactose ou quaisquer substitutos do leite.
Quando devo ligar para o meu médico?
Contacte o seu médico imediatamente se você suspeitar que você ou seu filho, tem uma alergia ao leite. Diagnóstico e tratamento imediato pode evitar reações graves.
Se você já teve uma reação grave a leite e produtos lácteos, tais como tonturas, inchaço facial, ou dificuldade para respirar, você deve realizar uma solução de adrenalina injetável. Se você tem esses sintomas, novamente, se injectar com epinefrina como dirigido e ligar para o 911 para atendimento de emergência.
