Você já experimentou desagradável estômago sintomas, chateado, erupção cutânea, urticária, coriza, diarréia, a algo que você comeu? Poderia ser uma alergia ou intolerância alimentar. Os sintomas de ambos são semelhantes e ocorrem logo depois de comer. Mas como você sabe quando ele é sério e quando você deve consultar um médico?
É uma alergia ou intolerância alimentar?
Alimentos alergias são freqüentemente confundidos com uma doença muito mais comum chamado intolerância alimentar. Apesar sintomas sósia, alergia alimentar e intolerância alimentar afeta o seu corpo de forma diferente. Se você tem uma intolerância alimentar, o seu sistema digestivo não pode corretamente quebrar ou digerir um determinado alimento. As intolerâncias alimentares geralmente não são tão graves como alergias alimentares e só afetam o sistema digestivo.
As intolerâncias alimentares incluir sintomas como:
Dor de estômago ou dor abdominal
A alergia alimentar é uma reação exagerada do sistema imunológico que ocorre logo após a ingestão de alimentos que causam alergia. Se você tem uma alergia alimentar, seus erros do sistema imunológico um alimento de outro modo inofensivo como potencialmente perigoso. Como resposta, o sistema imunológico produz anticorpos IgE para proteger seu corpo. Isso leva à liberação de histamina e outras substâncias químicas. Estes produtos químicos produzem inchaço e inflamação dos seus tecidos e pode causar uma reação leve a risco de vida chamada de anafilaxia.
Os sintomas de uma alergia alimentar incluem sintomas digestivos, bem como:
Tosse
Voz rouca
Comichão na pele, prurido ou urticária
Corrimento nasal
Aperto ou inchaço da garganta
Formigamento na língua ou lábios
Chiado, um assobio estridente feito como você respira
Tipos de alergias alimentares
Se o seu médico pensa que você pode ter uma alergia alimentar, ele ou ela irá trabalhar com você para identificar o tipo de alergia alimentar que você tem. Qualquer tipo de alimento pode causar uma alergia alimentar, mas a grande maioria dos alimentos alergias são causadas por:
Ovos, incluindo ovos encontrados em produtos de panificação, omeletes, panquecas, e rabanada
Peixe, incluindo robalo, bacalhau, linguado e
Leite e alimentos lácteos, como iogurte, sorvete e queijo, bem como ingredientes lácteos encontrados em assados, sopas de creme e molhos
Amendoins
Mariscos, muitas vezes camarão, caranguejo, lagosta e, e outros frutos do mar, incluindo moluscos, ostras, vieiras, mexilhões, e abalone
Soja, incluindo leite de soja, proteína de soja, proteína de soja hidrolisada, soja, grãos de soja, molho de soja, tofu, e proteína vegetal texturizada
Frutos de casca rija, tais como nozes, castanha de caju e nozes
Trigo
Os alimentos que raramente causam uma reacção alérgica incluem:
Frutas e legumes. Frutas e legumes em geral, apenas causar reações alérgicas quando você comê-los crus.
Os aditivos alimentares. Estes costumam causar intolerâncias alimentares, e não reações alérgicas. Os aditivos alimentares incluem corantes, espessantes, conservantes, MSG, e sulfitos.
Chocolate
Você deve consultar o seu médico se você acha que pode ter um tipo de alergia ou intolerância alimentar. Apenas o seu médico pode diagnosticar a causa de seus sintomas.
