Se você é alérgico a peixe ou marisco, é preciso ter muito cuidado com sua dieta. Frutos do mar alergias tendem a ser graves e são uma causa comum de anafilaxia, uma reação alérgica com risco de vida. Pode parecer simples o suficiente para deixar passar frutos do mar, mas você deve conhecer os lugares inesperados que você pode encontrar peixe e marisco.
Como vou saber se tenho alergia a peixes e crustáceos?
Você pode ter uma alergia peixe ou marisco, se você tiver algum destes sintomas logo após comer peixe ou marisco:
Aperto no peito
Dificuldade para falar ou respirar
Hives, áreas de vergões levantadas sobre o corpo ou o rosto
Prurido cutâneo
Passando para fora ou sentir tonturas e vertigens
Formigamento, inchaço ou sensação de aperto do seu rosto, pescoço, lábios, ou língua
Chiado, um som sibilante com a respiração
Se você já teve estes tipos de sintomas depois de comer peixe ou marisco entre em contato com o seu médico ou um alergista imediatamente. Reação do seu corpo a frutos do mar pode ser mais grave a cada exposição.
Para diagnosticar a causa de seus sintomas, o médico terá o seu histórico médico e perguntar sobre seus sintomas, como quando e com que freqüência elas ocorrem. Seu médico também irá realizar um exame físico e executar testes para descartar outras causas de seus sintomas.
Um teste de pele pode ser usado para identificar os seus alérgenos. O seu médico vai arranhar a superfície de sua pele com uma agulha e colocar uma pequena quantidade de marisco ou de proteínas de peixe sob a pele. Uma reacção positiva é localizada vermelhidão e inchaço. O seu médico pode também pedir um teste de olhar para o seu sangue para detecção de anticorpos contra proteínas de peixe.
Quem fica com peixe e marisco alergias?
Peixe e marisco alergias ocorrem mais freqüentemente em adultos e são o tipo mais comum de alergia alimentar de adultos. As mulheres são mais propensas a ter uma alergia frutos do mar, em seguida, os homens. O risco também aumenta se você tem uma história pessoal ou familiar de outras alergias.
Quais os alimentos que devo evitar se eu tenho uma alergia peixe e marisco?
Se você é alérgico a um tipo de peixe ou marisco, é provável alérgica a outros tipos também. Às vezes as pessoas com alergia peixe pode comer marisco e vice-versa, mas você deve consultar o seu médico antes de comer qualquer tipo de frutos do mar. Em geral, você deve evitar todos os tipos de frutos do mar, incluindo:
Barbatanas de peixe, como o robalo, bacalhau, linguado, peixe-gato, arenque, mahi mahi, perca, lúcio, salmão, pargo, peixe-espada, tilápia, truta e atum
Marisco, como o camarão, caranguejo, lagosta, mariscos, ostras, vieiras, polvo, lula, mexilhões e
Leia os rótulos cuidadosamente e perguntar sobre os ingredientes quando comer fora para evitar esses ingredientes à base de frutos do mar:
Óleo de peixe, incluindo alguns suplementos omega-3
Estoque de peixes
Imitação de peixe ou marisco
Seafood aromatizante
Alimentos inesperados onde você pode encontrar o peixe eo marisco são:
Bouillabaisse
Caesar salad e vestir-se
Meatloaf, em particular bolo preparado pelo chef que pode conter certos molhos com ingredientes à base de frutos do mar
Molho para salada
Surimi (polpa de peixe)
Molho inglês e tudo o que é feito com ele, como alguns churrascos molhos
Você também deve evitar asiáticos e africanos restaurantes, que normalmente usam ingredientes frutos do mar que podem contaminar não-pratos de frutos do mar. Restaurantes que servem peixe frito também podem contaminar outros alimentos fritos, como batatas fritas, se eles são fritos no mesmo óleo. Ao jantar fora garantir sua comida é preparada com diferentes superfícies e utensílios de trabalho do que os utilizados para os mariscos.
Você pode ser sensível o suficiente para os peixes e mariscos para evitar mercados de frutos do mar, tocando frutos do mar, ou de estar perto de cozinhar frutos do mar.
Quais são alguns bons peixes e mariscos substitutos?
Imitação de caranguejo e outros produtos de imitação de frutos do mar não são um substituto seguro para frutos do mar real. Você pode ser capaz de comer carrageen (uma alga marinha) e conservas de atum ou salmão, que são menos propensos a causar uma reação de peixe fresco. No entanto, você deve consultar com seu médico antes de tentar qualquer tipo de frutos do mar.
Quando devo ligar para o meu médico?
Reações ao frutos do mar são muitas vezes graves. Você deve chamar o seu médico imediatamente se tiver náuseas ou vómitos ou outros sintomas estranhos depois de comer peixe ou marisco.
Se você tiver uma alergia grave a frutos do mar, você deve levar a adrenalina injetável com você em todos os momentos. É possível que uma exposição acidental. Se você tiver dificuldade para respirar, inchaço súbito, ou tonturas, injetar-se com epinefrina como indicado pelo seu médico. Você deve ligar para o 911 para atendimento de emergência, mesmo que os sintomas diminuem.
