As diretrizes gerais para alergia marisco
A chave para uma dieta livre de alergia é evitar todos os alimentos ou produtos que contenham os alimentos a que você é alérgico. A alergia de marisco é uma resposta anormal do corpo para as proteínas encontradas em marisco. A fim de evitar alimentos que contenham marisco, é importante ler os rótulos dos alimentos.
Como ler um rótulo para uma dieta livre de marisco
Certifique-se de evitar alimentos que contenham qualquer um dos seguintes ingredientes:
Haliote
Clam: cherrystone, littleneck, Pismo, quahog
Caranguejo
Os lagostins, lagostas, ecrevisse
Lobster, langouste, lagostim, scampi, coral, tomalley
Mexilhões
Squid, caracol
Oyster, polvo
Vieiras
Moluscos
Camarão, camarão, crevette
Berbigão, pervinca, ouriço-do-mar
Estes alimentos podem incluir a presença de proteína de marisco:
Bouillabaisse
Tinta de choco
Estoque de peixes
Seafood aromatizante
Glucosamina
Surimi
É importante lembrar:
Ao comer frutos do mar em um restaurante, qualquer alimento pode ser contaminado com cross-peixe ou marisco.
Fique longe de tabelas de vapor ou buffets onde o marisco está sendo exibidos ou atendidos, a fim de evitar que os vapores de cozimento.
Alguns indivíduos alérgicos vai reagir a cozinhar odores ou de tocar peixe ou marisco.
Sempre carregue epinefrina injetável em caso de exposição acidental e usá-lo imediatamente.
