Sódio e diabetes:
Os consumos Europeias média cerca de 6 a 18 gramas (ou 1 a 3 colheres de sopa) de sal de mesa comum (ou cloreto de sódio) a cada dia. As pessoas com diabetes são encorajados a limitar o sódio em sua dieta para ajudar a prevenir ou a controlar a pressão arterial elevada.
Como é medido de sódio?
28 gramas = uma onça
1 grama dividida em 1000 partes = um miligrama (mg) ou 1000 miligramas = um gram
5,5 gramas de sódio = colher de chá
The European Diabetes Association recomenda uma ingestão diária de sódio de 2.400 miligramas (2,4 gramas) ou menos, se você tem diabetes e pressão alta leve a moderada.
Quais alimentos são ricos em sódio?
A maioria dos alimentos contêm algum sódio, mas o sódio é muitas vezes adicionados durante o processamento de produtos alimentares pré-embalados e preparados. Alguns exemplos de alimentos que são ricos em sódio incluem o seguinte:
carnes - como bacon, presunto, frios (Bologna), bacon canadense, carne enlatada, cachorros-quentes, polonês e salsichas italianas
peixe - como o atum enlatado, salmão, sardinha; comercialmente congelado, pré-à milanesa, ou peixe defumado; marisco enlatado
alimentos enlatados - como legumes, sopas, vegetais e sucos de tomate
produtos preparados ou pré-misturados - como macarrão e queijo, misturas de batata, jantares de TV, pratos principais congelados
lanches - como biscoitos salgados, salgadinhos, batatas fritas, assados preparados para o comércio (como cookies e rosquinhas)
outros alimentos - como azeitonas, picles, molhos para salada comercialmente preparados, soja e molhos de carnes, queijos
Muitos produtos alimentares que são preparados comercialmente estão agora disponíveis com baixo teor de sódio. Ao comprar produtos alimentares, não se esqueça de verificar os rótulos para o símbolo Na, ou as palavras de sódio, cloreto de sódio, ou soda - que indicam que o sódio está presente.
Outras especiarias e ervas podem ser substituído por sal. Os substitutos do sal também estão disponíveis. Consulte o seu médico ou um nutricionista (RD) para recomendações dietéticas mais específicas.