As diretrizes gerais para alergia a soja
A chave para uma dieta livre de alergia é evitar o seu filho dando os alimentos ou produtos que contenham a comida para que ele / ela é alérgica. Os itens que o seu filho é alérgico a são chamados alérgenos.
A alergia a soja é uma resposta anormal do corpo para as proteínas encontradas na soja. A soja é classificada como uma leguminosa. Outros alimentos na família das leguminosas são marinha, rim, corda, feijão preto, e Pinto, grão de bico (grão de bico), lentilha, alfarroba, alcaçuz, e amendoim. Sensibilidade ao amendoim é o mais comum, mas também a sensibilidade de soja é predominante. Sensibilidade para um legume pode muitas vezes estar em associação com a sensibilidade à outra leguminosa.
ALIMENTOS | PERMITIDO | NÃO PERMITIDO |
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Pães & amidos | Pães, assados, cereais sem adição de ingredientes de soja Batatas fritas ou pipoca preparados em óleo de soja (NOTA:. Mais de óleo de soja não contém a proteína de soja, o que faz com que a alergia a soja, porque a proteína de soja é removida durante o processamento Assim, o óleo de soja geralmente não causa sintomas de alergia No entanto, aqueles com soja. alergias devem verificar com seu médico sobre os produtos que contêm o óleo de soja ou óleo de soja processado com consumindo.) Macarrão Plain, arroz, cevada, centeio, trigo, aveia ou grãos | Pães, biscoitos, bolos, pães, bolos ou que contenham amendoim, óleo de amendoim, farinha de soja Processado e cereais "naturais", que contêm ingredientes de soja Soy massas |
Legumes | , Vegetais congelados, frescos ou enlatados (exceto aqueles listados como não é permitido), sem molhos ou panificação contendo ingredientes de soja | Grãos de soja, brotos de soja Quaisquer produtos hortícolas preparados com molhos ou panificação contendo produtos de soja |
Fruto | Todos frescos, frutas e sucos congelados, enlatados ou processados sem produtos de soja | Suco de fruta misturada ou molhos / coberturas para frutas que contêm ingredientes de soja |
Bebidas | Refrigerantes Chá, café Suco de frutas | Fórmulas à base de soja, sucedâneos do café com soja, café instantâneo, mistura de cacau quente, bebidas de malte, fruta misturas feitas com ingredientes de soja |
Carne e substitutos da carne | Qualquer carne fresca ou congelada, frango, cordeiro, carne de porco, peru, vitela, ou peixe servido sem molhos pré-embalados, panado, ou molho | Carnes ligação lingüiça de porco, deli / almoço feitos com soja Carnes comercialmente preparados onde a soja é usada como uma extensão da carne Carne ou queijo substitutos que contêm soja: tofu / tofu, natto, miso A proteína vegetal texturizada (TVP) |
Leite e produtos lácteos | Leite, queijo, requeijão, iogurte ou sem produtos de soja | Bebidas de leite ou substitutos do leite que contêm soja |
Sopas e alimentos de combinação | Sopas caseiras e sopas comerciais que não contêm soja | A soja é usada em muitas sopas enlatadas, entradas comerciais e alimentos de combinação |
Sobremesas & Doces | Sorvete, gelatina, biscoitos feitos sem ingredientes de soja | Assados, como bolos ou bolachas que contêm farinha de soja Os produtos de soja podem ser utilizados em alguns gelados comerciais e outras sobremesas congeladas Doces duros, doces de nozes, fudge, e caramelos feitos com farinha de soja |
Gorduras e óleos | Manteiga, margarina, encurtamento | Margarina e manteiga substitutos Alguns molhos para salada, maionese, molhos, molhos ou que contenham produtos de soja Soja torrados ou "grãos de soja" |
Condimentos e miscelânea | Açúcar, mel, melaço, ketchup, mostarda, geléia, doce, doces de açúcar simples, xarope, pickles | Comercial produtos vegetarianos e substitutos da carne Heinz molho inglês, Lea & Perrins molho, pastas de soja fermentados (miso e natto) Bares molho de soja, molho tamari, granola, ou pequeno-almoço feito com soja Pedaços de bacon Imitação feitos com soja |
Como ler um rótulo para uma dieta livre de soja
Certifique-se de evitar dar seus alimentos infantis que contenham qualquer um dos seguintes ingredientes:
Proteína de soja hidrolisada
Miso
Shoyo molho
Farinha de soja
Grãos de soja
Grãos de soja
O leite de soja
Plantas de soja
Concentrado de proteína de soja
Proteína isolada de soja
Molho de soja
Tempeh
A proteína vegetal texturizada (TVP)
Tofu
Outras fontes possíveis de soja ou produtos de soja:
Aromatizantes
Vitamina E contém óleo de soja
Proteína vegetal hidrolisada
Proteína vegetal hidrolisada
Aromas naturais
Caldo de legumes
Goma vegetal
Amido vegetal
Para evitar a soja e produtos de soja:
Contacte o fabricante para identificar os aromas naturais em alimentos. Pergunte se eles usam a soja como uma proteína transportadora para o aroma natural.
Contate a companhia para identificar caldos vegetais, gomas e amidos, pois eles têm o potencial de ser de soja.