Soja parece diminuir o risco de recorrência do câncer de mama, a morte

<09 de dezembro de 2009> - O risco de morte e recorrência de câncer em mulheres que tiveram câncer de mama pode ser reduzida com o consumo regular de uma quantidade moderada de alimentos de soja, de acordo com uma nova pesquisa.

Foto de tofu e edamame

Além disso, a associação entre a soja e um risco reduzido de morte era verdade mesmo para as mulheres com câncer e mulheres que tomam tamoxifeno receptores positivos de estrogênio, de acordo com o estudo publicado no Jornal da Associação Médica Europeia.

O autor do estudo Dr. Xiao Ou Shu, professora de medicina e um epidemiologista de câncer da Universidade de Vanderbilt Medical Center, em Nashville, Tennessee, diz: "Descobrimos que as mulheres com histórico de câncer de mama que consumiam quantidades moderadas de alimentos de soja estavam fazendo melhor em termos de prognóstico. Eles haviam reduzido a mortalidade e recorrência reduzida. "

Efeito de soja diferente do que o esperado

Tem havido alguma preocupação de que a soja pode aumentar o risco de câncer de mama ou piorar o prognóstico para mulheres já diagnosticadas com a doença, porque a soja é um fitoestrógeno. Isso significa que ele pode agir como uma forma fraca de estrógeno no corpo.

No entanto, parece essas preocupações podem ter sido infundada porque o Dr. Shu e seus colegas descobriram que a soja, na verdade, reduz a disponibilidade de ocorrência natural de estrogênio através da ligação aos seus receptores.

"Em nosso estudo, verificamos que os alimentos de soja tem um efeito muito semelhante ao tamoxifeno," diz o Dr. Shu. O tamoxifeno é uma droga que bloqueia a ação do estrogênio no corpo, o que pode ser útil para o tratamento de cancros que são alimentados pelo estrogênio.

Detalhes do estudo

O estudo do Dr. Shu incluiu pouco mais de 5.000 mulheres chinesas que haviam sido previamente diagnosticados com câncer de mama entre 2002 e 2006. As mulheres tinham entre 20 e 75 anos, com a maior parte das mulheres entre os 40 e 60 no momento do diagnóstico.

Os pesquisadores coletaram informações sobre o diagnóstico e tratamento do câncer, os fatores de estilo de vida (incluindo a dieta), e progressão da doença em seis meses após o diagnóstico, e depois novamente em 18, 36 e 60 meses após o diagnóstico.

As mulheres que tiveram a maior ingestão de soja teve uma redução de 29 por cento o risco de morte e uma diminuição de 32 por cento o risco de recorrência do câncer em comparação com aqueles que comiam menos de 5,3 gramas de soja por dia.

De acordo com o Dr. Shu, houve uma resposta linear, e os investigadores encontraram o que superior a ingestão, a menor mortalidade, até 11 gramas de proteína de soja feita diariamente. Ela acrescenta que, depois de 11 gramas por dia, o benefício estabilizou, mas não declinou.

Onze gramas de soja se traduz em cerca de um quarto de xícara de tofu a cada dia, diz o Dr. Shu.

Fonte de soja deve ser considerada

Dr. Shu, juntamente com o Dr. Gina Villani, chefe de hematologia / oncologia no Hospital Central de Brooklyn, em Nova York, dizem que é importante notar que as mulheres chinesas tendem a obter a sua soja a partir de fontes naturais, tais como tofu, edamame, ou leite de soja sem açúcar, em vez dos tipos de processados de soja alimentos que muitas pessoas comem, como adoçado, leite de soja com sabor ou barras de proteína à base de soja.

"A lição para levar para casa é que os alimentos integrais são o que precisamos comer mais," diz o Dr. Villani. "Tente ficar longe do material processado. Você não aumentar acima de leite de soja ou barras de chocolate de soja."

Dr. Shu também aponta que as mulheres chinesas pode estar substituindo as escolhas alimentares insalubres, tais como carne vermelha, com a soja. Em um editorial de acompanhamento na mesma edição da revista, os especialistas do Instituto Nacional do Câncer dos EUA (NCI) observou que a ingestão média diária de soja para as pessoas que vivem na China torna-se 10 por cento ou mais de sua ingestão diária de proteína.

Ambos drs. Shu e Villani desaconselham carga em cima de suplementos de soja, uma vez que estas não tenham sido provado ser benéfica, e Dr. Villani diz que não está claro se esses altos níveis de soja pode causar danos.

E, Dr. Villani acrescenta: "Suplementos não substituem alimentos. Nós ainda nem começamos a entender as interações entre os nutrientes dos alimentos e do corpo. Soy como um bean pode reagir diferente do que a soja a partir de uma barra de chocolate no corpo. "

"Soy ingestão de alimentos tem sido mostrado para reduzir o risco de câncer de mama, e pode ter o benefício cardiovascular, de modo geral, se você tem ou não câncer, a soja pode ser muito benéfico para você e pode se tornar um componente importante de uma dieta saudável, "diz o Dr. Shu. "Mas tentar obtê-lo em fontes naturais, não de alimentos processados."

Consulte sempre o seu médico para obter mais informações.

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Nutrição para reduzir o risco de câncer

A comunidade científica está a estudar continuamente o papel da dieta no desenvolvimento do câncer. Muitos resultados são preliminares e mais está sendo aprendido a cada dia.

A pesquisa está descobrindo que a ingestão de frutas, verduras e grãos de cereais podem interferir com o processo de desenvolvimento de câncer da cavidade oral, laringe, esôfago, estômago, cólon, pulmão, próstata e reto. Além de reduzir o risco de desenvolvimento do cancro, o risco de desenvolvimento de doença cardíaca, hipertensão, obesidade, diabetes, e outras doenças crónicas pode também ser impedida por comer mais frutas e vegetais.

Existe também evidência de que o consumo total de gordura maior do que 30 por cento do total de calorias pode aumentar o risco de desenvolvimento de alguns cancros. Isto é especialmente verdadeiro quando a ingestão total de gordura inclui gordura saturada e gordura possivelmente poliinsaturados.

A pirâmide alimentar guia, as diretrizes dietéticas para os europeus, e 5 por dia para melhor campanha de saúde são boas fontes de informação nutricional.

Embora estudos são inconclusivos neste momento, evidências preliminares sugerem que alguns componentes do alimento podem desempenhar um papel na redução do risco de desenvolvimento de cancro, incluindo fitoquímicos, antioxidantes e omega-3 ácidos gordos.

Fitoquímicos são produtos químicos encontrados em plantas que protegem as plantas contra bactérias, vírus e fungos. Comer grandes quantidades de frutas e vegetais (amarelo, laranja, vermelho, verde, branco, azul, roxo), grãos integrais / cereais e grãos contêm fitoquímicos pode diminuir o risco de desenvolver certos tipos de câncer, bem como coloridas diabetes, hipertensão e doença do coração. A ação de fitoquímicos varia de acordo com a cor eo tipo do alimento. Eles podem atuar como antioxidantes ou protetores de nutrientes, ou prevenir cancerígenos (agentes que causam câncer) formando.

Antioxidantes são substâncias que inibem o processo de oxidação e atuam como agentes de proteção. Eles protegem o corpo contra os efeitos prejudiciais dos radicais livres (subprodutos de processos químicos normais do corpo). Os radicais livres atacam as células saudáveis, o que muda o seu DNA, permitindo que os tumores a crescer. A investigação está em andamento para investigar o papel dos antioxidantes na diminuição do risco de desenvolver câncer.

Os pesquisadores estão estudando os efeitos de ômega-3 os ácidos gordos têm em retardar ou reduzir o desenvolvimento de tumores na mama e câncer de próstata. Desde que nossos corpos não podem fazer omega-3 os ácidos gordos, devemos obtê-los a partir de alimentos ou suplementos.

Consulte sempre o seu médico para obter mais informações.