Muitas pessoas acham que a dieta tem muito a ver com o desenvolvimento de certas doenças, incluindo artrite - afinal, "você é o que você come." Esta noção é em grande parte um mito.
Embora as dietas saudáveis podem aumentar as chances de uma boa saúde, a compreensão atual das formas mais comuns de artrite sugere quase nenhum papel da dieta na prevenção ou tratamento. Embora seja verdade que a dieta pode afetar certos distúrbios da articulação, o papel da dieta é mais forte apenas em raras situações.
Por exemplo, a gota pode ser agravada por dietas ricas em purinas, uma forma de proteína encontrada em sardinhas, fígado e outras vísceras, mas esse efeito é bastante fraca para a maioria dos pacientes. A ingestão de álcool, se uma parte importante da sua dieta, desempenha um papel mais forte. Um estudo recente ligado o risco de desenvolvimento de gota com a ingestão de álcool (especialmente de cerveja), e um outro ligado com ela a carne e marisco ingestão. No entanto, a grande maioria das pessoas que bebem cerveja ou carne comem carne ou frutos do mar nunca desenvolver gota.
Os pacientes com doença celíaca, uma doença rara, em que há uma reacção auto-imune ao glúten na dieta, ocasionalmente, sofrer de artrite como parte da doença. Embora possa não ser sempre fácil, a remoção do glúten da dieta pode reverter esta doença, enquanto a dieta restritiva é seguido.
Para as formas mais comuns de artrite e dor nas articulações (incluindo artrite degenerativa, artrite reumatóide, lúpus, tendinite e bursite) que não há conexão clara com a dieta. Os esforços para eliminar certos tipos de alimentos ou adicionar outros em um esforço para tratar a artrite reuniram-se com resultados inconclusivos ou decepcionantes. Pesquisas recentes identificaram uma associação entre baixa ingestão de vitamina D e artrite degenerativa, mas não se sabe se ele é útil para tomar mais vitamina D para prevenir ou tratar a doença articular degenerativa. Na ausência de uma deficiência de vitamina particular, nenhum benefício claro de suplementos de vitaminas ou nutrientes foi estabelecida. A redução de peso pode ajudar a prevenir ou tratar a gota ou artrite degenerativa, mas não é confiável eficaz.
Embora a dieta não pode causar a maioria da artrite, das articulações e do tracto intestinal estão intimamente ligados em determinadas doenças. Inflamação das articulações (artrite) e o tracto intestinal (colite, proctite, ileíte) ocorrem em conjunto na " doença inflamatória do intestino, "(DII) um grupo de doenças que inclui a doença de Crohn e colite ulcerativa. A causa da DII é desconhecida. Enquanto os problemas intestinais são a principal característica para a maioria dos pacientes, até 20 por cento desenvolver um tipo de artrite que pode ser uma causa grave de sofrimento e função reduzida. Quando a artrite está presente na DII, que afecta mais frequentemente a coluna (espondilite) e / ou um a três articulações nas extremidades, especialmente nos tornozelos e joelhos. Dieta não é pensado para jogar em qualquer papel significativo tanto no conjunto ou inflamação do intestino, embora a inflamação do intestino pode levar a uma má absorção de nutrientes. O tratamento da colite é muitas vezes eficaz no tratamento da artrite nesta doença; outra forma de tratamento é similar ao que é oferecido para outras formas de anquilosante.
Por que o mito sobre dieta e artrite persiste? Como acontece em outras falácias sobre a saúde ea doença, muito do que provavelmente se relaciona com pensamento positivo sobre o controle: Pode-se, presumivelmente, controlar a dieta e tratar a doença em conformidade, ao aceitar uma causa desconhecida, incontrolável da doença e tratá-la com medicamentos são muito menos atraente. Também parece intuitivo que a dieta deve importar muito no desenvolvimento da doença, talvez ele faz e nós simplesmente não têm uma boa compreensão do que dietas importa em que as doenças.
Pode ser verdade que você é o que você come, mas ter artrite ou se preocupar que você pode um dia desenvolver artrite não são razões para restringir sua dieta, na maioria dos casos. Além das recomendações usuais de manter uma dieta equilibrada e tentar atingir o peso corporal ideal, o impacto atual da dieta sobre a artrite é provavelmente pequeno ou insignificante. Claro, isso pode mudar - ao longo do tempo, uma melhor compreensão das relações entre nutrição e doenças podem levar a revisitar o mito como verdade. Dada a nossa compreensão atual, naquele dia, provavelmente não é assim.
