Outro nome (s)
vitamina A, b-caroteno, pró-vitamina A
Geral
O beta-caroteno pertence a um grupo de pró-vitaminas, que estão relacionados com a vitamina A, os carotenóides chamado. Seu pigmento avermelhado-violeta dá cor às plantas, o que pode ser visto em algumas de suas fontes de alimentos como cenoura, batata doce e damascos.
O beta-caroteno é um precursor da vitamina A. Beta-caroteno é solúvel em gordura, mas não se acumula no organismo a níveis tóxicos, como a vitamina A lata. Além disso, o beta-caroteno é um importante anti-oxidante com um papel significativo na manutenção da saúde das células.
Principais funções
O beta-caroteno e de vitamina A desempenham um papel importante no processo reprodutivo e para a manutenção de pele saudável, olhos e sistema imunitário.
Veja vitamina A para mais informações.
Usos demonstraram
O beta-caroteno e outros carotenóides fornecer cerca de 50 por cento de vitamina A na dieta. Ele também fornece antioxidantes funções que ajudam a reduzir os danos em seu corpo dos radicais livres.
Tomando beta-caroteno é uma forma segura de garantir níveis adequados de vitamina A, evitando quaisquer efeitos secundários tóxicos.
Razões para o aumento da necessidade
A desnutrição é uma das principais causas de beta-caroteno (e vitamina A ) deficiência.
A desnutrição é uma das principais causas de vitamina A deficiência em muitas partes do mundo. Síndromes de má absorção, como a intolerância à lactose, sprue tropical e não tropical, e fibrose cística, pode esgotar todas as quatro vitaminas lipossolúveis, A, D, E e K.
Veja vitamina A para mais informações.
As mulheres que estão grávidas ou amamentando podem precisar de tomar suplementos vitamínicos, mas deve consultar um médico antes de fazer isso.
Reivindicações
Aumento dos níveis de beta-caroteno são requeridas para reduzir o risco de certos tipos de câncer, como câncer de próstata, doença cardíaca e acidente vascular cerebral. No entanto, estudos nem apoio não rejeitar essas alegações.
Um estudo apontou para um aumento do risco de câncer de pulmão entre os fumantes que aumentam sua ingestão de beta-caroteno.
Ingestão recomendada
Não há Diária Recomendada (RDA) ou Dietary Reference Intake (DRI) para esta vitamina. No entanto, as quantidades recomendadas (Ingestão Diária Recomendada) são indicados abaixo em Unidades Internacionais (UI).
Idade(Anos) | Crianças(Mcg RAE) | Machos(Mcg RAE) | As fêmeas(Mcg RAE) | Gravidez(Mcg RAE) | Lactação(Mcg RAE) |
300 (1000 UI) | |||||
400 (1321 UI) | |||||
600 (2000 UI) | |||||
900 (3000 UI) | 700 (2310 UI) | 750 (2500 UI) | 1200 (4000 UI) | ||
900 (3000 UI) | 700 (2310 UI) | 770 (2565 UI) | 1.300 (4.300 UI) |
Idade (meses) | Machos e fêmeas (mcg RAE) |
|---|---|
400 (1320 UI) | |
500 (1650 UI) |
Alimentos fontes
Comida | Vitamina A (UI) * | % VD ** |
Fígado, carne, cozido, três onças | ||
Fígado, frango, cozidos, três onças | ||
Leite, fortificado, desnatado, 1 xícara | ||
Queijo, queijo cheddar, uma onça | ||
Leite, em pó (3,25% de gordura), 1 xícara | ||
Substituto de ovo, 1/4 de xícara |
* UI = Unidade Internacional.
** Estes valores são para a vitamina A.
Em geral, o aumento frutas e verduras na dieta fornece boas fontes de beta-caroteno. Frutas e legumes que são vermelho, laranja, deep-amarelo, e alguns verde-escuro geralmente são ricos em carotenóides.
Os sinais de deficiência
Sinais de vitamina A deficiência incluem cegueira noturna, fadiga, doenças de pele, e um sistema imunológico enfraquecido. Xeroftalmia (secura e espessamento da conjuntiva e da córnea anormal) resulta de grave vitamina A deficiência e é uma das principais causas de cegueira em partes subdesenvolvidas do mundo.
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Toxicidade
Beta-caroteno é considerado seguro e não parece ser tóxico em grandes doses. No entanto, doses elevadas durante um longo período de tempo pode conduzir a uma doença conhecida como carotenemia em que a pele torna-se cor de laranja amarelado.
Um excesso de beta-caroteno pode representar um risco em indivíduos que não podem converter o beta-caroteno em vitamina A. Isto pode ser o caso de indivíduos que sofrem de hipotiroidismo.
Advertências
Não há contra-indicações conhecidas para beta-caroteno.
Interações medicamentosas
O Orlistat, um novo medicamento para a perda de peso, tem sido demonstrado para diminuir a absorção de ambos o beta-caroteno e vitamina E. Desconhece-se, desta vez, se reduz a absorção de vitamina A.
Os pacientes que tomam Accutane (isotretinoína), Soriatane (acitretina) ou Tegison (etretinato) são desaconselhadas usando vitamina A ou suplementos de beta-caroteno, enquanto na medicação.
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Sites com informações adicionais
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