Outro nome (s):
vitamina B-1, tiamina (ortografia EUA), tiamina (ortografia Europeia)
Descrição geral:
Tiamina é um membro da família de vitaminas B ( complexo B ). Foi a primeira vitamina solúvel em água Descoberto. Como todas as vitaminas do complexo B, tiamina (ou vitamina B-1) é mais conhecido por seu papel na produção de energia. Embora rara na Europa, o beribéri é a doença mais comum associada à deficiência de tiamina.
A tiamina é essencial para a quebra de carboidratos e ajuda a converter glicose e carboidratos em energia. Ela funciona como uma coenzima em mais de 20 importantes processos metabólicos.
Tiamina é também essencial para o funcionamento normal do sistema nervoso e do cérebro. Porque a tiamina é essencial para a condução nervosa, segue-se que a deficiência de tiamina pode levar a problemas nervosos.
Usos Medicamente válidos:
Tiamina é usado para tratar ou prevenir o beribéri (deficiência de tiamina), o que é raro na Europa, e também a síndrome de Wernicke-Korsakoff (WKS), a deficiência de tiamina grave comum entre os alcoólatras e causada por uma diminuição da ingestão de e capacidade de usar tiamina.
Alegações infundadas:
Por favor, note que esta seção relata em reivindicações que ainda não foram comprovadas através de estudos científicos.
Tiamina é reivindicada para repelir mosquitos, melhorar o metabolismo de açúcar no sangue e ajuda a melhorar a estabilidade mental. Também tem sido utilizado para melhorar o apetite, e para aliviar alguns defeitos metabólicos inatos raras ligadas a dificuldades de aprendizagem.
Ingestão recomendada:
Requisitos de tiamina são dependentes do número de calorias obtidos a partir de hidratos de carbono na dieta. Quanto maior o teor de carboidratos na dieta, maior a demanda por tiamina. Adultos necessitam de cerca de 0,4 a 0,5 mg para cada 1.000 calorias consumidas.
Como indicado abaixo, a tiamina é medido em miligramas. Não é atualmente fornecido em unidades internacionais. A RDA é a Recommended Dietary Allowance.
Grupo | RDA |
|---|---|
Crianças (0 a 6 meses) | 0,3 mg |
Crianças (6 meses a 1 ano) | 0,4 mg |
Crianças (1 a 3 anos) | 0,7 mg |
Crianças (4 a 6 anos) | 0,9 mg |
Crianças (7-10 anos) | 1,0 mg |
Boys (11 a 14 anos) | 1,3 mg |
Os homens (15 a 50 anos) | 1,5 mg |
As mulheres (11 a 50 anos) | 1,1 mg |
Homens (51 + anos) | 1,2 mg |
As mulheres (51 + anos) | 1,0 mg |
As mulheres grávidas | 1,5 mg |
Mulheres a amamentar | 1,6 mg |
Fonte de alimento | Teor de nutrientes por 100 gramas |
|---|---|
Levedura seca | 15,6 mg |
Pinhões | 1,28 mg |
Soja | 1,14 mg |
Carne de porco | 1,1 mg |
Castanha do Brasil | 1,0 mg |
Nozes | 0,86 mg |
Pistácios | 0,67 mg |
Feijão | 0,6 mg |
Lentilhas | 0,5 mg |
Avelãs | 0,47 mg |
Porque tiamina não é estável a temperaturas elevadas, de cozedura reduz o seu valor em alimentos por 10 a 25 por cento. Níveis de tiamina nos alimentos são reduzidos quando a água do alimento é cozido em é descartado. (Isso ocorre porque grande parte da tiamina foi dissolvido na água.)
Usando o dióxido de enxofre para preservar frutas secas irá destruir o conteúdo de tiamina.
Porque a tiamina é sensível à luz, alimentos contendo tiamina devem ser armazenados em recipientes resistentes à luz.
O alcoolismo e consumo excessivo de álcool são provavelmente as razões principais para o aumento da necessidade de tiamina. Suplementos de tiamina também são necessários para suplementar dietas pobres composta de carboidratos altamente refinados, ou para os filhos de mães que amamentam que têm uma dieta pobre. A deficiência de tiamina é frequentemente associada a outros sinais de desnutrição.
O aumento da quantidade de tiamina são necessários para pessoas com hipertireoidismo, estados hipermetabólicas (como feocromocitoma), complementada períodos de estresse e atividade física intensa.
As mulheres que estão a amamentar grávida ou pode precisar de tomar suplementos vitamínicos, mas deve consultar um médico antes de fazer isso.
Os primeiros sintomas de deficiência de tiamina incluem anorexia, fraqueza, fadiga, náuseas e vômitos. Estes sintomas lentamente evoluir para incluir maior sensação de dor, dormência, formigamento, fraqueza muscular e falta de coordenação. Em estágios muito avançados de deficiência, os sintomas podem incluir alterações de humor, irritabilidade, depressão e perda de memória.
As fases posteriores da deficiência de tiamina pode se transformar em doença chamada beribéri, que pode assumir várias formas: beribéri seco, beribéri úmido e síndrome de Wernicke.
Beribéri "Seco" é associado a problemas estomacais e intestinais, alterações de nervos periféricos (polineurite), alterações do estado mental e perda de massa muscular (atrofia).
Os sintomas do "beribéri úmido" ou beribéri "exsudativa" incluem inchaço e edema com dificuldades respiratórias associadas, alargamento do coração e do lado direito da insuficiência cardíaca. A morte súbita não é incomum.
Síndroma de Wernicke (por vezes também a síndrome de Wernicke-Korsakoff) manifesta-se por alterações cerebrais que incluem a perda de memória, que encontram-se e alucinações. Se não tratada, a doença pode evoluir para coma e morte. Na Europa, esta doença é mais comumente associado com o alcoolismo crônico. Se o dano de WKS não é muito grave e também de longa data, a doença pode ser rapidamente revertida por administração de tiamina.
Os efeitos colaterais, toxicidade e interações:
Não existem efeitos secundários conhecidos do excesso de tiamina. O excesso de tiamina é excretado na urina.
Não tome tiamina, se você é alérgico a ela.
Não são conhecidos interações com alimentos ou drogas significativos.
Informações adicionais:
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