O botulismo intoxicação alimentar

O que é intoxicação alimentar botulismo?

O botulismo é uma doença causada pela bactéria cientificamente conhecida como Clostridium botulinum. Botulismo intoxicação alimentar ocorre quando uma toxina produzida pela bactéria é consumido em alimentos conservados de forma inadequada. A doença é causada por uma potente neurotoxina produzida pela bactéria. Manifesta-se como cólicas abdominais, visão dupla ou turva, dificuldade em respirar, fraqueza muscular e outros sintomas graves. Botulismo não é transmitida de pessoa para pessoa.

O botulismo intoxicação alimentar é uma doença rara na Europa. Cerca de 110 casos de botulismo ocorre na Europa todos os anos, sendo a maior ocorrência em crianças (Fonte: Pubmed ).

Mais comumente, as pessoas contraem o botulismo intoxicação alimentar de comer alimentos em conservas caseiras ou outros alimentos contaminados, que podem conter mel, xarope de milho, batatas assadas e carnes ou peixes curados.

Os sinais e sintomas de botulismo intoxicação alimentar pode durar de uma a duas semanas ou mesmo mais tempo. O curso da doença varia entre os indivíduos. Os sintomas aparecem geralmente 12 a 36 horas após a ingestão de alimentos contaminados, e pode incluir paralisia muscular causada pela toxina extremamente potente. O botulismo intoxicação alimentar é tratada com antitoxina botulínica e hospitalização (Fonte: CDC ).

O botulismo intoxicação alimentar é uma doença com risco de vida. Procurar assistência médica imediata (ligue 911), se você suspeita de botulismo intoxicação alimentar ou se você, ou alguém que você está com, ter sintomas de dificuldade respiratória, dor abdominal ou cólicas, visão embaçada ou dupla, fraqueza (perda de força), paralisia ou incapacidade de mover uma parte do corpo, vômito, ou pálpebras caídas.