Em certas épocas do ano, várias espécies de peixes e frutos do mar contêm biotoxinas venenosas, mesmo se bem cozido. Certos peixes - garoupas, barracudas, pargos, tomadas, cavala, e triggerfish - causar envenenamento dos peixes ciguatera e sempre deve ser evitada, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças. Outros tipos de peixes que podem conter a toxina em momentos imprevisíveis incluem robalo, e uma ampla gama de recife tropical e peixes de água quente.
O risco de intoxicação por ciguatera existe em todas as águas tropicais e subtropicais das Índias Ocidentais, o Oceano Pacífico eo Oceano Índico, onde estes peixes de recife são comidos.
Duas outras formas de intoxicação pode ocorrer a partir de toxinas que ocorrem naturalmente em peixes: tetrodotoxina, às vezes chamado de intoxicação ou envenenamento baiacu fugu, e envenenamento scombroid.
Onde está o risco de ciguatera envenenando o maior?
Reef peixe de águas tropicais e subtropicais das Índias Ocidentais, o Oceano Pacífico eo Oceano Índico representam a maior ameaça. Os casos foram relatados na Europa, na Califórnia, Havaí, Texas, Guam, Porto Rico, Vermont, Ilhas Virgens Americanas, e na Flórida, e alguns casos isolados de intoxicação por ciguatera mesmo ter sido observado ao longo da costa leste da Europa.
Mais de 400 espécies de peixes, particularmente de peixes de recife, são pensados para conter a toxina para o envenenamento por ciguatera.
Quais são os sintomas de envenenamento por ciguatera?
Os sintomas de envenenamento por ciguatera geralmente aparecem dentro de duas a seis horas após o peixe tóxico foi comido. A seguir estão os sintomas mais comuns de envenenamento por ciguatera. No entanto, cada indivíduo pode experiências sintomas de forma diferente. Os sintomas podem incluir:
Em casos mais graves, a pessoa pode sofrer dores musculares, tonturas e sensações de inversão de temperatura, onde as coisas quentes parecer frio e as coisas parecem frios quente. Os sintomas de envenenamento por ciguatera pode assemelhar-se outras doenças médicas. Consulte sempre o seu médico para um diagnóstico.
O tratamento para o envenenamento por ciguatera
O tratamento para o envenenamento por ciguatera envolve aliviar os sintomas e tratar qualquer complicação. Geralmente, a recuperação leva de alguns dias a várias semanas. O tratamento específico para o envenenamento por ciguatera é baseado em:
Sua saúde geral e história médica
Extensão da doença
Sua tolerância para medicamentos específicos, procedimentos e terapias
A sua opinião ou preferência
O que é a tetrodotoxina?
Tetrodotoxin, também chamado de intoxicação ou envenenamento fugu baiacu, é uma forma mais rara de envenenamento dos peixes, mas é potencialmente muito sério. Isto é quase exclusivamente associada ao consumo do baiacu das águas das regiões Indo-Pacífico, mas houve vários casos de envenenamento, incluindo casos fatais, de baiacu do Oceano Atlântico, Golfo do México e Golfo da Califórnia. Envenenamento por baiacu é um problema persistente no Japão.
Quais são os sintomas de envenenamento por baiacu?
Os sintomas geralmente aparecem entre 20 minutos a três horas após a ingestão do baiacu venenoso. A seguir estão os sintomas mais comuns de intoxicação por baiacu. No entanto, cada indivíduo pode experimentar sintomas de forma diferente. Os sintomas podem incluir:
Dormência de lábios e língua
Dormência da face e extremidades
Sensações de leveza ou flutuante
Fala arrastada
Dificuldade para caminhar
Fraqueza muscular Extensa
Os sintomas de envenenamento por baiacu pode assemelhar-se outras doenças médicas. Consulte sempre o seu médico para um diagnóstico.
O tratamento para o envenenamento por baiacu
O tratamento para o envenenamento por baiacu consiste em limitar a absorção do corpo da toxina, aliviar os sintomas e tratar as complicações com risco de vida. Não há antídoto conhecido para a tetrodotoxina. Tratamento específico será determinado pelo seu médico baseado em:
Sua saúde geral e história médica
Extensão da doença
Sua tolerância para medicamentos específicos, procedimentos e terapias
A sua opinião ou preferência
O que é escombrotoxina?
Escombrotoxina, também chamado de intoxicação ou envenenamento scombroid histamina, ocorre depois de comer os peixes que contêm altos níveis de histamina. Estes peixes, que incluem mahi mahi (golfinho), atum, atum e albacora, anchova, cavala, sardinha, olho-e abalone, têm quantidades elevadas de histidina. Como um resultado de refrigeração inadequada ou preservação, bactérias converter a histidina para a histamina, e isso leva ao envenenamento scombroid.
Esta forma de envenenamento dos peixes ocorre no mundo inteiro em águas temperadas e tropicais.
Quais são os sintomas de envenenamento por scombroid?
Os sintomas geralmente aparecem dentro de minutos a uma hora depois de comer peixe afetado. A seguir estão os sintomas mais comuns de intoxicação scombroid. No entanto, cada indivíduo pode experimentar sintomas de forma diferente. Os sintomas podem incluir:
Formigueiro ou sensação de queimadura na boca
Erupção na face e parte superior do corpo
Throbbing dor de cabeça
Hives e prurido da pele
Diarréia
Os sintomas de envenenamento por scombroid pode assemelhar-se outras doenças médicas. Consulte sempre o seu médico para um diagnóstico.
O tratamento para o envenenamento scombroid
O tratamento para o envenenamento scombroid inclui anti-histamínicos, como a difenidramina ( Benadryl ) e cimetidina (Tagamet). Os sintomas geralmente só duram algumas horas e raramente são fatais. Tratamento específico será determinado pelo seu médico baseado em:
Sua saúde geral e história médica
Extensão da doença
Sua tolerância para medicamentos específicos, procedimentos e terapias
A sua opinião ou preferência