Como a dieta pode ajudar ou prejudicar-sua aptidão cognitiva.
Antes de cortar em um grande T-bone steak com batatas fritas, aqui está um pouco de comida para o pensamento: A pesquisa sugere que o que comemos pode ter um impacto sobre a nossa capacidade de lembrar e nossa probabilidade de desenvolver demência medida que envelhecemos.
Pegue aquele bife que você está prestes a cortar em, por exemplo. É carregado com gordura saturada, que é conhecido por aumentar os níveis sanguíneos de insalubre lipoproteína de baixa densidade (LDL). Outros tipos de gorduras, como as gorduras trans, fazer a mesma coisa para LDL.
Colesterol LDL se acumula, e danos, artérias. "Nós sabemos que é ruim para o coração. Há agora uma grande quantidade de evidências de que também é ruim para o cérebro," diz o Dr. Francine Grodstein, professor associado de medicina na Harvard Medical School e epidemiologista associado em Brigham e Hospital da Mulher.
Placa beta-amilóide no cérebro  As dietas ricas em colesterol e de gordura pode acelerar a formação de placas de beta-amilóide no cérebro. Esses aglomerados de proteínas adesivas são responsabilizados por grande parte do dano que ocorre no cérebro de pessoas com Alzheimer. |
A ligação de dieta e de memória
Como evidência deste efeito são os resultados de um estudo realizado por pesquisadores da Brigham e do Hospital da Mulher, publicado on-line 17 de maio em revista Annals of Neurology. As mulheres no estudo que comiam as gorduras mais saturadas de alimentos, como a carne vermelha e manteiga tiveram um pior desempenho em testes de raciocínio e de memória do que as mulheres que comiam a menor quantidade dessas gorduras.
A razão exata para a conexão entre dietas ricas em gorduras saturadas e trans e de memória mais pobre não é totalmente clara, mas a relação pode ser mediada por um gene chamado apolipoproteína E, ou APOE. Este gene está associada com a quantidade de colesterol no sangue, e as pessoas com uma variação deste gene, chamado APOE e4 estão em maior risco para a doença de Alzheimer. "Cerca de 65% dos indivíduos que acabam com demência associada à doença de Alzheimer em seus 60 e 70 anos têm esse gene," diz o Dr. Gad Marshall, professor assistente de neurologia na Harvard Medical School.
Como o gene APOE e4 contribuir para a demência? Os pesquisadores não sabem ao certo, mas eles descobriram que as pessoas com esta variação genética tem um maior número de aglomerados de proteínas adesivas, chamadas placas beta-amilóide no cérebro. Estes depósitos de placa, que estão associadas com a destruição de células do cérebro, é uma característica da doença de Alzheimer.
A conexão é um pouco mais clara quando se trata de perda de memória que está relacionado com danos nos vasos sanguíneos. O acúmulo de placas de colesterol nos vasos sanguíneos do cérebro pode danificar o tecido cerebral, seja através de pequenos bloqueios que causam acidentes vasculares cerebrais silenciosas, ou uma maior, mais catastrófico acidente vascular cerebral. De qualquer maneira, as células do cérebro são privadas de sangue rico em oxigênio de que necessitam para funcionar normalmente, o que pode comprometer o pensamento ea memória.
Outras maneiras de proteger a memória como você idade
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Alimentos para memória
Se gorduras saturadas e trans são os vilões dos alimentos, em seguida, mono e poliinsaturadas podem ser os heróis na batalha da dieta para preservar a memória. Em particular, a dieta mediterrânea, com seu cardápio de alimentos que são ricos em gorduras insaturadas saudáveis (azeite de oliva, peixe e nozes) tem sido associada a taxas mais baixas de ambos demência associada à doença de Alzheimer e comprometimento cognitivo leve (MCI), o estágio de perda de memória, que muitas vezes precede a demência.
A dieta mediterrânea inclui vários componentes que podem promover a saúde do cérebro:
Frutas, legumes, cereais integrais, peixes e azeite de oliva ajuda a melhorar a saúde dos vasos sanguíneos, reduzindo o risco de uma memória danificar AVC.
Os peixes são ricos em ômega-3 ácidos graxos, que têm sido associados a menores níveis de proteínas beta-amilóide no sangue e melhorar a saúde vascular.
Consumo moderado de álcool aumenta os níveis de saudável lipoproteína de alta densidade (HDL). O álcool também reduz a resistência dos nossos células à insulina, permitindo-lhe reduzir o açúcar no sangue de forma mais eficaz. A resistência à insulina tem sido associada a demência.
Dieta mediterrânea Amostra Pequeno-almoço:
Almoço:
Jantar:
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Os alimentos podem preservar a memória?
Embora certos alimentos parecem proteger a memória, os nossos especialistas dizem que pesquisas sobre o assunto ainda é muito preliminar para recomendar todos os alimentos que aumentam a memória específicos. "A verdade é que ainda não sei muito," diz o Dr. Grodstein. "Então eu não acho que nós estamos ainda prontos para identificar uma dieta saudável do cérebro na forma como são uma dieta saudável para o coração."
No entanto, os médicos estão descobrindo que o que é bom para o coração também pode ser bom para o cérebro. Proteger os vasos sanguíneos, seguindo uma dieta saudável para o coração pode apenas proteger a mente também. "Um monte de fatores de risco cardiovascular têm sido mostrados para ser fatores de risco para a demência, incluindo demência associada à doença de Alzheimer", diz o Dr. Marshall. Quando você come uma dieta saudável para o coração que é baixa em gordura saturada, você reduz o risco de pressão alta, diabetes e obesidade, que são acreditados para contribuir para a perda de memória.
Então, quais são os componentes de uma dieta saudável para o coração? Eles são muito semelhantes aos ingredientes na dieta mediterrânica, que até agora carrega a evidência mais forte de qualquer intervenção relacionados com a dieta para a preservação da memória, diz o Dr. Marshall.
A dieta mediterrânea inclui
frutas e legumes
pães integrais e cereais
feijões e nozes
azeite de oliva
carne vermelha muito limitado
não mais do que quatro ovos por semana
consumo moderado de vinho (um copo por dia para as mulheres).
Suplementos e memória
Um número de suplementos dietéticos reivindicam para melhorar a memória, concentração e foco. Estes produtos costumam conter misturas de ingredientes supostamente melhoram a memória, tais como antioxidantes e ácidos-alguns graxos ômega-3 dos quais são encontrados na dieta mediterrânica.
O problema com esses produtos é que eles são em grande parte não foi testado. "Há um monte de informações lá fora, sobre os suplementos que não é baseada em evidências", diz o Dr. Marshall. "E isso não quer dizer que alguns deles podem não funcionar. Nós só precisamos de prova melhor." Muitos suplementos que têm sido estudados com um placebo (pílula inactivo) não têm demonstrado ser eficazes para o tratamento ou a prevenção da demência associada à doença de Alzheimer.
