A pessoa média tem cerca de 64 onças de líquido por dia. No entanto, não há uma gota de evidência para apoiar a noção de que você precisa beber oito copos de água. Fluid pode vir de uma variedade de fontes, incluindo frutas, legumes, leite, suco e café ou chá. Mas a água tem certas vantagens - é barato, tem zero calorias, e está enchendo. A quantidade que você precisa depende de uma série de fatores: quantas frutas e verduras que você come, como quente ou seco o tempo estiver, o quanto você o exercício, e quantos anos você tem. (Como você idade, muitas vezes você perde a capacidade de julgar sede e pode ficar desidratado.)
Beber um copo de água, quando você acorda e um copo com cada refeição é uma boa maneira de garantir que você está recebendo quantidade suficiente de líquidos. A água da torneira na Europa é bastante seguro, mas se o seu gosto de água de cloro, você pode querer melhorar o seu sabor com uma fatia de limão. Ou beber água filtrada ou mineral.
Cuidado com calorias líquidas
Se você ler os "Alimentos para limitar ou evitar", você já sabe que refrigerantes açucarados não são uma boa opção de bebida. Mas o que dizer de sucos - que pode conter quantidades semelhantes de calorias? Bem, ao contrário de refrigerantes, suco de fruta fornece vitaminas, minerais e fibras, por vezes. O mais suco e menos água com açúcar, melhor. (Procure "suco 100%" no rótulo.) Para cortar as calorias que você começa a partir de suco, tente diluir. Se você estiver fazendo suco de laranja a partir de concentrado, por exemplo, basta adicionar mais água. (Note-se que os sucos vegetais, como o suco de cenoura, têm menos calorias do que sucos de frutas.)
Uma precaução: suco de toranja (grapefruit e todo) pode aumentar os níveis sanguíneos de uma série de medicamentos. Ele é conhecido por interagir com alguns medicamentos para o colesterol elevado, pressão arterial elevada, e congestiva insuficiência cardíaca.
Finalmente, embora o consumo de álcool em moderação parece melhorar a saúde do coração (ver "Álcool"), atente para as calorias líquidas aqui também. Um vidro de 5 onças de vinho, por exemplo, tem cerca de 105 calorias, um vidro de 12 onças de cerveja, cerca de 140 calorias. Ter duas bebidas alcoólicas a mais por noite e você pode encontrar-se embalar nas libras.
Café e chá
A maioria dos cafés - assim como bebidas energéticas, refrigerantes e chás - contêm cafeína, um estimulante que o mantém acordado e alerta. Em algumas pessoas, isso faz com que o batimento cardíaco ocasional falta ou extra ou uma aceleração do ritmo do coração. Mas a suposição comum de que a cafeína pode atrapalhar o ritmo cardíaco não foi provado. Arritmias, de fato, são mais frequentemente causada pela aterosclerose, hipertensão arterial e doença valvar.
Para a maior parte, é segura para beber café - com algumas ressalvas. Cervejas não filtradas, como a imprensa francesa, turco e espresso, pode aumentar no sangue de colesterol níveis por causa de uma maior concentração de óleos do café produzido pelas altas temperaturas utilizadas na preparação e maior contato entre o pó de café e água. Para ser seguro, ou tomar café não filtrado fabricado com moderação, ou café de filtro através de um filtro de papel para reduzir significativamente o efeito de aumentar o colesterol.
Em uma nota mais positiva, pessoas que bebem muito café - cinco ou mais xícaras por dia - têm um risco menor de desenvolver diabetes. Apesar de mais pesquisas são necessárias para entender por que, os ensaios de curto prazo sugerem que é algo no próprio grão de café, em vez de a cafeína, que é benéfico. Isso faz sentido - como frutas ou de outras leguminosas, o grão de café é provável que contêm fitoquímicos benéficos.
Chás, também, ter sido considerada para ter efeitos medicinais. A pesquisa tem propiciado um possível mecanismo, mostrando que quase todos os chás, incluindo poderosos antioxidantes branco, verde, preto, oolong e, contêm chamados catequinas. Companhias de chá afirmam que as variedades verde e branco secos mas não fermentados, em particular, podem baixar o colesterol e reduzir a pressão sanguínea. Mas enquanto catequinas pode muito bem ser bom para o coração, os estudos clínicos têm sido até agora inconclusivas, e neste momento não há nenhuma evidência forte de que beber chá tem efeitos importantes sobre as doenças cardíacas.
Figura 2: o que é uma bebida padrão? • 1 ½ onças (um tiro) de licor 80-prova (bourbon, conhaque, gim, rum, tequila, vodka, uísque ou) • 2-3 gramas de frutas, café, chocolate, ou outros licores com sabores (cordiais) • 3-4 onças de vinho generoso (xerez, Porto, Marsala, ou Madeira) • 4-5 onças de vinho de mesa • 12 ml de cerveja regular ou luz |
Álcool
Ao longo das últimas décadas, uma série de estudos têm mostrado que pessoas que bebem pequenas e quantidades moderadas de álcool têm um risco menor de doença cardíaca isquêmica e acidente vascular cerebral (o tipo causado por um coágulo de sangue no cérebro). Possíveis explicações para essas observações incluem a habilidade de álcool para aumentar a "bom" HDL colesterol, diminuir a inflamação e melhorar a forma como o corpo lida com o açúcar no sangue.
Mas os especialistas alertam que estudos observacionais que comparam bebedores de abstêmios pode ser difícil de interpretar por causa dos muitos fatores de confusão. Por exemplo, as pessoas que não bebem incluem abstêmios ao longo da vida, bem como aqueles que parar de beber, muitas vezes por razões de saúde, o que significa que, no conjunto, os abstêmios não são necessariamente um grupo de comparação representativa. Pessoas que bebem também tendem a ter menos fatores de risco para doenças do coração do que os abstêmios. Em geral, os bebedores tendem a ser mais ricos e mais saudável, mais propensos a ser fisicamente ativo, e menos propensos a ser obesos do que os abstêmios. Por outro lado, os bebedores também são mais propensos ao fumo - um dos maiores fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardíacas.
Por exemplo, um estudo descobriu um 30% maior probabilidade de morte por doença cardiovascular entre homens que tiveram cinco ou mais bebidas nos dias que consumiram álcool em comparação com os homens que tinham apenas um. Por outro lado, os homens que se espalham seu consumo de álcool ao longo do ano (120 dias por ano ou mais) tiveram um risco 20% menor de morte cardiovascular do que os homens que bebiam há mais de 36 dias fora do ano. Outro estudo, que comparou os hábitos de consumo de homens na França e na Irlanda mais de uma década, descobriu que os homens que beberam quantidades moderadas e regulares de álcool tiveram um menor risco de doença cardíaca do que aqueles com um padrão de consumo excessivo de álcool. Tenha em mente que os efeitos do álcool dependem de quanto você bebe. Beber pesado está associado a uma longa lista de doenças, incluindo danos ao fígado e coração, aumento da pressão arterial, acrescentou o peso, maior risco de alguns tipos de câncer, e julgamento prejudicado. Ele também pode contribuir para a depressão e violência, ser perigoso durante a gravidez, e levar a acidentes mortais. Se você não beber, não comece apenas para proteger seu coração. Se você beber, limitar o seu álcool para uso moderado.
A indústria do vinho gosta de tout vinho tinto como a melhor escolha para a saúde do coração, pois contém resveratrol, uma substância encontrada na casca da uva vermelha, assim como certas frutas, nozes e outras plantas. Estudos mostram muito altas doses de resveratrol tem vários efeitos benéficos que protegem as artérias e no coração. Mas você teria de beber 300 copos de vinho tinto para obter a quantidade de resveratrol utilizado nestes estudos. Estudos de longo prazo de todo o mundo mostram que todos os tipos de álcool - vinho tinto ou branco, cerveja ou licor - tem links semelhantes para reduzir o risco de doença cardíaca.
Acima de tudo, a evidência parece forte que o uso moderado de álcool - até um drinque por dia para mulheres e até duas bebidas por dia para homens - reduz o risco de doenças cardíacas. (Veja a Figura 2 para saber o quanto de álcool equivale a um copo.) O padrão de consumo é mais importante do que o tipo de álcool. Em outras palavras, não é tão importante se você beber vinho, cerveja ou licor, mas é muito importante se você tem um drinque por dia na maioria dos dias da semana (o que reduz o risco de doença cardíaca) ou ter várias bebidas no fim de semana ( que não é tão saudável para o coração e também aumenta o risco de outras doenças).
