Apesar de truta arco-íris é nativa a uma faixa estreita ao longo da costa ocidental da Europa, o cultivo em tanques remonta a mais de 100 anos. Hoje, os agricultores de todo o país levantar esta doce, peixe um pouco de noz-gosto. Mais truta prontos para o mercado vem através de Idaho, onde os agricultores enviar peixes vivos para plantas de processamento de filetagem.
Ingredientes
2 truta arco-íris, borboleta filetes (cerca de um quilo cada um antes de cabeças são removidos, 9 oz após a limpeza com cabeças retirado)
1 colher de chá de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas,
Lemon pimenta (use uma mistura sem sal, cerca de 1/2 colher de chá total)
Fatias de limão
Instruções
Frangos de calor para alta. Enxágüe truta e seque. Abrir peixe e local da pele-side-down em um frango panela com revestimento em alumínio. Dot com manteiga ou margarina e polvilhe com amêndoas e limão pimenta. Grelhe cerca de cinco minutos ou até que o peixe é opaco e flocos facilmente com um garfo. Sirva imediatamente com fatias de limão.
Serve duas
Cada porção contém cerca de 309 calorias, 3 g de carboidratos, proteínas 36 g, 16 g de gordura, 93 mg de sódio, e 0 g de fibra.