O seu médico receitou-lhe uma dieta pobre em bactérias para você. O objetivo desta dieta é para ajudar você a comer alimentos saudáveis com baixas quantidades de bactérias (germes). Isso pode diminuir o risco de contrair uma infecção. Uma dieta pobre em bactérias é prescrito quando seu sistema imunológico não está funcionando bem devido a doença ou tratamento médico. Todos os alimentos em uma dieta baixa em bactérias é cozido ou preparado para reduzir a quantidade de bactérias no alimento. Aqui estão algumas diretrizes a serem seguidas.
Diretrizes gerais
Manter a carne crua longe de outros alimentos. Lave as mãos depois de manipular carne crua.
Cozinhe todos os peixes, aves e itens de carne até que sejam bem feito.
Jogue fora as sobras que tenham sido refrigerados por mais de 3 dias.
Nunca comer alimentos que não cheira bem ou que tem mold.
Verifique se há latas amassadas ou abaulamento de alimentos, caixas rasgadas, ou invólucros de plástico com vazamentos; não comer alimentos a partir desses recipientes.
Descarte alimentos, se a data de validade já passou.
Não comer em buffets ou saladas. Não coma alimentos de balcões de frios, mesas de vapor, ou outros lugares onde a comida fica por longos períodos. Não coma alimentos que foram mantidos sob luzes de aquecimento.
Não provar comida em supermercados. Não compre ou comer alimentos de recipientes que as outras pessoas têm compartilhado.
Não levar comida de um recipiente com uma colher, coloque-o em sua boca, e colocá-lo de volta para o recipiente. Isto irá introduzir bactérias no recipiente.
Não beba água bem que não foi testado.
Não beba álcool a menos que seu médico diz que está tudo bem.
Limpeza para reduzir bactérias
Mantenha as mãos limpas. Lave-os com água e sabão. Não se esqueça de enxaguar o sabão antes de manipular alimentos ou líquidos.
Limpe os respingos imediatamente. Você pode usar uma solução de água sanitária (1 colher de sopa de água sanitária em um litro de água morna) para limpar sua cozinha. Mantenha todas as superfícies que podem tocar na comida o mais limpo possível.
Todos os dias, substituir as toalhas de prato com as limpas.
Antes de abrir latas e garrafas, lavar a parte externa com sabão e água morna.
Lave as mãos e frutas como laranjas e bananas antes de prepará-los. Com melões, descasque o melão em primeiro lugar, em seguida, lave-o antes de comê-lo.
Comer alimentos quentes
Aquecer o alimento quente a 165 ° F (74 ° C) ou superior.
Mantenha a sua comida quente quente até que você comê-lo. Recomenda-se uma temperatura mínima de 140 ° F (60 ° C). Isto irá manter o crescimento de bactérias na sua alimentação.
Comer alimentos frios
Mantenha os alimentos frios e líquidos frios, a 40 ° F (4 ° C) ou mais baixo, até que você comer ou beber-los.
Coma alimentos que você tirou da geladeira dentro de 2 horas.
Não deixe produtos lácteos ou maionese fora da geladeira por mais de 30 a 60 minutos (menos em dias quentes).
Descongele os alimentos congelados no frigorífico, não descongelá-los em temperatura ambiente.
Seleção de alimentos
Aqui estão algumas diretrizes para a seleção de diferentes tipos de alimentos.
Proteína
Selecione uma das seguintes alimentos: frango bem cozida, peixe, carne ou carne de porco, feijão cozido, ervilhas, lentilhas ou, cozidos, escalfados ou ovos mexidos, queijo cottage, queijo europeu ou outro queijo feito de leite pasteurizado; manteiga de amendoim a partir de um recipiente hermeticamente fechado.
Evite os seguintes alimentos: queijos envelhecidos ou maduros, como azul, feta, ou brie; ovos com cascas de ovos rachados ou que não são cozidos todo o caminho; frutas ou mix de trilha; peixe em conserva, ovos crus ou gemada caseira; peixe cru, salmão defumado, ou sushi, carnes e aves cruas, raros, ou mal cozidos; manteiga de amendoim cru ou fresco-terra; tofu, tempeh, ou outros alimentos de soja envelhecidas, como missô.
Os laticínios
Selecione o leite pasteurizado, iogurte pasteurizado, sorvete ou iogurte congelado, pudim, ou creme.
Evite leite cru ou farm-frescas, iogurte cru, queijo de leite cru, e sorvete de leite cru. Evite queijos envelhecidos ou maduros.
Pães, cereais e amidos
Selecione os seguintes alimentos, preparados e embalados: pães, bolos, cachorro quente ou hambúrguer pães, arroz cozido ou macarrão; cereais secos; cereal cozido; purê de batatas, batata cozida; bolachas água e sal; biscoitos; pipoca; batata ou milho fritas.
Evite cereais de granola com nozes ou frutas secas. Evite pães ou bolos com nozes ou frutas secas.
Legumes
Selecione legumes cozidos, conservas de legumes, suco de vegetais em conserva e molho de tomate em lata ou colar.
Evite vegetais crus; legumes em conserva, como azeitonas, cebola, picles, ou repolho em conserva; jogou saladas com verduras e legumes crus; espremido sumos de vegetais.
Fruto
Escolha frutas em conserva ou compota de maçã, suco de frutas em conserva ou néctar, frutas descascadas casca-grossa, como bananas, laranjas, toranjas, e melões. Lave melões depois descascá-las.
Evite frutas frescas com peles finas, como pêssegos, nectarinas, ameixas e uvas. Evite sucos crus feitos a partir de frutas frescas.
Gorduras
Selecione margarina embalados ou manteiga, salada embalada, e creme de queijo embalado.
Evite molhos feitos a partir de produtos lácteos crus ou agrícolas frescos.
Sobremesas
Escolha sobremesas de gelatina (como Jell-O) e biscoitos embalados.
Evite sobremesas com coco, frutas cruas, nozes cruas, e mel cru. Além disso, evitar sobremesas construídas. Estes são tratados muito quando eles são feitos.
Follow-up
Marque uma consulta de acompanhamento, conforme indicado pela nossa equipe.
Quando chamar o seu médico
Chame o seu médico imediatamente se tiver algum dos seguintes:
Febre acima de 100,4 ° F ou calafrios
Grave dor de cabeça
Confusão
Tonturas ou vertigens
Perda de consciência
Diarréia que não vai embora depois de 2 fezes moles
Dor ou cólicas no estômago
Qualquer dor no peito