as pessoas têm um caso de amor com sal. Alimentação e lazer, como batatas fritas e batatas fritas são muitas vezes encharcada nele. Alimentos processados, muitas vezes nossos dieta pilares-conter abundância de sódio. E fast foods muitas vezes têm mais de metade da quantidade de sódio recomendada para um adulto durante um dia inteiro.
"Infelizmente, todo esse sal vem com um custo para a nossa saúde, porque muito sódio aumenta o risco de pressão alta e doenças cardíacas em uma população que já está em risco devido ao excesso de peso ", diz Angela Ginn-Meadow, RD, um Baltimore A porta-voz baseado em para a Associação Europeia de Dietética.
Com isso em mente, aqui estão algumas sugestões de Ginn-Meadow que podem ajudar a reduzir a ingestão de sódio:
Leia e compare as informações nutricionais de alimentos rótulos. Esta é a sua primeira linha de defesa, porque a quantidade de sódio em diferentes marcas de alimentos pode variar muito.
Leve o saleiro da mesa. Provavelmente, o que você está comendo, seja em casa ou em um restaurante, já tem mais do que suficiente de sódio.
Coma mais alimentos frescos e menos alimentos processados, curados ou em conserva. "Se um alimento vem em uma caixa ou saco, é provável processados e ricos em sódio, o que os fabricantes de alimentos usam para preservar e melhorar o sabor ea textura dos produtos", Ginn -Prado diz. "Em comparação, os alimentos frescos, verduras e carnes contêm pouco sódio." Você pode facilmente reduzir o sódio por cozinhar a partir do zero e usar menos conservas de legumes e sopas, carnes do almoço, e alimentos congelados, e escolher o peixe fresco ou congelado, marisco, aves e carne com mais freqüência do que as formas enlatados ou processados, como bacon, quente cães, salsicha e presunto.
Substitua outros temperos de sal. Tente usar alho, páprica, tomilho, salsa, louro, orégano, endro, as raspas de citrinos, e sucos de frutas.
Lavar legumes e feijão em água enlatados. Isso vai lavar a maior parte do sódio.
Vá devagar com condimentos molho de soja., Molhos para salada, molhos, molhos, ketchup, mostarda e saborear todos contêm muito sódio. Molho Barbecue é uma exceção.
Reduza o sal em suas receitas. Você pode cortar pela metade a quantidade de sal chamado para em muitas receitas, incluindo guisados, cozidos, sopas e molhos.
Limite fast foods. Muitos itens de menu do fast-food são ricos em sódio, com alguns contendo mais de 1.000 mg.
Finalmente, como acontece com qualquer mudança de estilo de vida, você é mais provável ser bem sucedido se você fazer ajustes para a ingestão de sódio gradualmente.
"A quantidade de sal que você gosta é uma resposta aprendida, e pelo corte de sódio de volta ao longo do tempo, o seu paladar pode se ajustar à mudança", diz Ginn-Meadow. "Além disso, como você usar menos sal, você vai achar que você pode apreciar o sabor da comida em si."