Ingredientes
6 batatas grandes
2 colheres de chá de óleo de canola
1 cebola grande picada
1 pacote de 10 onças congelados feijão bebê lima, descongelados
Sal e pimenta moída na hora
Salsa
Páprica
Instruções
Asse ou batatas de microondas em suas peles até ficar macio, mas ainda firme. Quando fresco bastante para segurar, descasque e corte as batatas em cubos grandes. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou extra-frite pan. Adicione a cebola e refogue em fogo médio por 10 minutos, mexendo a cada dois ou três minutos. Misture as batatas e feijão e continue a refogar por mais cinco minutos ou mais, ou até que as batatas estejam douradas e feijão estejam macios. Tempere a gosto com sal e pimenta, em seguida, transferir para um prato de servir. Salpique com salsa e páprica e sirva.
Serve seis
Cada dose contém cerca de 250 calorias, proteína 6,5 g, 5 g de gordura (18 por cento de calorias de gordura), 0 mg de colesterol, 46 g de hidratos de carbono, 6 g de fibra, e de 45 mg de sódio.