Quais são as alergias alimentares?
Alimentos alergias são uma doença, resultando em uma reação do sistema imunológico depois de comer um determinado alimento, produzindo sintomas como erupções cutâneas ou problemas digestivos. Os sintomas de alimentos alergias são causadas pela liberação de anticorpos do corpo para proteger-se do alimento (alergeno), que ele erroneamente vê como um perigo ou ameaça. Em alguns casos, esta resposta pode ser uma grave ou até mesmo uma reacção com risco de vida conhecido como anafilaxia.
Alergias alimentares afectam cerca de 2% dos adultos e 6% das crianças na Europa. Noventa por cento de todas as alergias alimentares são causados por oito alimentos: ovos, peixe, trigo, leite, amendoim, mariscos, soja e frutos de casca rija (Fonte: Familydoctor.org ).
As alergias alimentares normalmente causam sintomas leves durante a primeira exposição ao alimento, pois o organismo utiliza esta exposição para preparar a reacção do sistema imunitário para uma segunda exposição. Se a resposta subseqüente é grave, a anafilaxia, uma reação grave com risco de vida imunológico, podem surgir, exigindo atenção médica imediata. As alergias alimentares podem ocorrer, mesmo que apenas uma pequena quantidade de alimento é consumido.
Os sinais e sintomas de alergias alimentares podem aparecer dentro de alguns minutos a várias horas após a ingestão do alimento agressor. O curso da doença varia entre os indivíduos. Algumas pessoas com alergias alimentares têm sintomas leves, como erupções cutâneas, enquanto outros podem ter diarreia, inchaço da garganta, ou aperto nos pulmões, causando dificuldade respiratória que pode ser fatal.
Em algumas pessoas, as alergias alimentares podem desencadear uma reacção alérgica grave chamada de anafilaxia. Procurar assistência médica imediata (ligue 911), se você ou alguém que você está com, tem algum destes sintomas, com risco de vida, incluindo a grave dificuldade respiratória, que podem ser combinadas com rápida taxa cardíaca (taquicardia), confusão ou perda de consciência, mesmo por um breve momento, ou inchaço súbito dos lábios, face ou pescoço.
Sintomas Quais são os sintomas das alergias alimentares?
As alergias alimentares são causados quando o sistema imunológico de seu corpo produz uma reacção inflamatória a ingestão de alimentos. Esta reacção ocorre normalmente depois da segunda exposição à comida. Os sintomas de alergia alimentar ocorrem entre alguns minutos a algumas horas após a ingestão do alimento. A natureza dos sintomas e sua intensidade variam entre os indivíduos.... Leia mais sobre alergias sintomas de alimentos
CAUSAS O que causa alergias alimentares?
As alergias alimentares são causadas pela activação do sistema imunitário de células para libertar anticorpos conhecidos como anticorpos imunoglobulina E (IgE). Seu corpo libera histamina e outras substâncias químicas, resultando em sintomas alérgicos que acompanham a inflamação. Se a inflamação é na sua pele, as reações mais comuns são uma erupção cutânea ou urticária. A inflamação das vias aéreas pode causar aperto na garganta e os pulmões, e pode levar a dificuldades respiratórias graves que requerem cuidados médicos imediatos.... Leia mais sobre alergias alimentares causas
TRATAMENTOS Como são tratadas as alergias alimentares?
Não existe um tratamento eficaz que pode evitar uma alergia alimentar, exceto evitando o alimento agressor, se for conhecido. Felizmente, seguindo as práticas de prevenção de senso comum pode diminuir a incidência de sintomas de alergias alimentares. Pergunte quais são os ingredientes em alimentos antes de comê-los, e continuar a medicação adequada para o caso de, inadvertidamente, consumir um alimento que causa alergia. Se você tem um histórico de alergias alimentares graves, ou anafilaxia, você deve levar um kit de adrenalina em todos os momentos, e administrar epinefrina imediatamente, se necessário, antes de procurar atendimento de emergência.... Leia mais sobre alergias tratamentos de alimentos
