Os benefícios dos peixes e frutos do mar para o seu coração

A evidência. Nos anos 1970, os cientistas observaram que os esquimós da Groenlândia, que subsistiam em grande parte de peixe, teve uma baixa taxa de doenças cardíacas. Esta constatação levou a pesquisa sobre os benefícios do peixe e da descoberta de gorduras omega-3 - gorduras poliinsaturadas, que são particularmente saudável para o coração.

Por exemplo, uma análise de dados de 11 estudos de rastreamento de um total de 222.364 pessoas descobriram que o risco de morte por doença arterial coronariana caiu como o consumo de peixe aumentou. Comer peixe algumas vezes por mês reduziu o risco em 11%, duas a quatro vezes por semana, por 23%, e cinco ou mais vezes por semana em 38%.

Outras pesquisas têm documentado um risco 36% menor de morrer de doença cardíaca em pessoas que consomem cerca de 250 miligramas por dia das gorduras omega-3 chamado EPA (ácido eicosapentaenóico) e DHA (ácido docosahexaenóico) de peixes, em comparação com aqueles que não comem peixes.

De acordo com um jornal Circulation 2011, os estudos mostraram que o óleo de peixe reduz a muitos fatores de risco para doenças cardíacas, incluindo os níveis de triglicérides e pressão arterial. Ele também pode diminuir a inflamação. Se você tem doença cardíaca ou estão em risco de desenvolvê-lo, considere comer peixe, mesmo com mais freqüência, ou fale com o seu médico antes de tomar suplementos de óleo de peixe.

E quanto a contaminantes como o mercúrio, encontrados em alguns tipos de peixe? Um estudo realizado pela Escola de Harvard de Saúde Pública determinou que para todos os adultos, os benefícios do consumo de peixe modesto - uma a duas porções por semana - superam os riscos potenciais de mercúrio ou outros contaminantes. Coerente com isso, um segundo grande estudo constatou que, em ambos os homens e mulheres, as pessoas com maior exposição ao mercúrio não tinham risco aumentado de doença cardíaca ou acidente vascular cerebral. As mulheres que estão ou possam vir a engravidar devem evitar comer peixes maiores, de vida longa como o peixe-espada, tubarão, dourada, robalo e cavala, que têm uma maior concentração de mercúrio. Para todos os outros, simplesmente comer uma variedade de diferentes espécies de peixes.

Por que eles ajudam o coração. Oleosa, peixes de água fria, como salmão, arenque, sardinha e atum, contêm EPA e DHA. Essas gorduras reduzem o risco de ataques cardíacos fatais e morte súbita causada por problemas elétricos no coração. Comer peixe pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral, bem. Peixe também conter vitamina D, proteínas específicas saudáveis, selénio, e outros nutrientes.

Conselho prático:. Escolher frutos do mar Com a exceção de varas de peixes fritos comercialmente e hambúrgueres, comer qualquer peixe ou marisco é susceptível de proporcionar benefícios para o coração, em comparação com a ingestão de nenhum. Tudo o resto é igual, peixes e mariscos que contêm níveis mais elevados de ômega-3 ácidos graxos são susceptíveis de proporcionar mais benefícios. Para o adulto médio, o melhor conselho é comer uma variedade de peixes e frutos do mar diferente, pelo menos duas porções por semana, com pelo menos um deles sendo um peixe de carne oleosa ou escuro. Consulte a tabela abaixo para obter as melhores escolhas.