O que é intolerância à lactose?
A lactose é o nome do açúcar encontrado no leite. A intolerância à lactose ocorre quando o corpo é incapaz de quebra toda a lactose que está nos alimentos que você come. Os sintomas da intolerância à lactose incluem:
Quais os alimentos contêm lactose?
A lactose é encontrada em produtos lácteos, tais como:
Leite
Queijo
Iogurte
Sorvete
Limonada
Itens em um rótulo dos alimentos que contêm lactose:
Leite
Sólidos de leite
Leite desnatado em pó
Creme
Soro de leite coalhado
Leite maltado
Whey lactose
Coalhada
Margarina
Alguns alimentos que podem ter escondidas fontes de lactose:
Pães
Doce
Bolinhos
Frios
Cachorros-quentes
Bologna
Molhos e molhos
Sobremesa mixes
Sopa creme
Frostings
Bebida de chocolate misturas
Molho para salada
O que os alimentos podem ser utilizados como um substituto do leite?
Leite sem lactose e com redução de lactose é o leite regular que tem tido a lactose reduzida ou removida. A maioria das pessoas com intolerância à lactose podem beber esse tipo de leite. Pergunte ao seu médico ou nutricionista sobre esse produto.
Como são as necessidades de cálcio do organismo conhecemos?
O cálcio é necessário para ossos e dentes fortes. Se você não estiver usando leite ou produtos lácteos, você pode não estar recebendo quantidade suficiente de cálcio na sua dieta. Pergunte ao seu médico ou nutricionista para obter mais informações sobre as necessidades de cálcio do seu corpo.
A seguir, são boas fontes de cálcio:
300 mg de cálcio | 150 mg de cálcio | 100 mg de cálcio |
|---|---|---|
4 onças de salmão enlatado | 2 onças sardinhas enlatadas | 2/3 xícara de brócolis |
1 xícara de suco de laranja fortificado com cálcio | Verdes 1/2 xícara de nabo, couve, couve ou | 1/2 xícara de quiabo |
1/4 de xícara de amêndoas | 1/2 xícara de tofu | 5 onças de camarão |
1 copo de iogurte | Feijão 1 1/2 xícaras de secas | 2 xícaras de couve |
Em setembro de 2006, a Academia Europeia de Pediatria lançou novas diretrizes para o tratamento da intolerância à lactose. Essas diretrizes apoiar o uso de alimentos lácteos como uma importante fonte de cálcio para o crescimento ósseo e manutenção, bem como de outros nutrientes necessários para o crescimento em crianças e adolescentes.
No passado, foi recomendado que os produtos lácteos devem ser eliminados da dieta, para tratar a intolerância à lactose. As novas diretrizes sugerem que os alimentos lácteos deve ser tentado para ver quais podem ser tolerados melhor do que outros. Embora os sintomas de intolerância à lactose pode ser desagradável, a doença não se danificar o corpo. Assim, os alimentos lácteos que causam sintomas desagradáveis menos deve ser utilizada na dieta de assegurar a ingestão adequada de cálcio e outros nutrientes importantes.