Payroi

De sódio e restrição hídrica

Restrição de sódio para crianças com insuficiência renal

A dieta ou restrição de sal baixo teor de sódio pode ser usado para ajudar a prevenir ou reduzir a retenção de líquidos no corpo de seu filho. A quantidade de sódio ou de sal permitido na dieta do seu filho depende de doença médica do seu filho. Médico ou nutricionista do seu filho vai determinar a quantidade de sódio permitido na dieta do seu filho. Esta é usualmente expressa em miligramas (mg) por dia. Algumas restrições de sódio comuns incluem 2000, 3000, ou 4000 mg por dia. Com a maioria das dietas de restrição de sódio, alimentos ricos em sódio são limitados e sal não é permitido no preparo dos alimentos ou na mesa.

Alimentos ricos em sódio

  • Os alimentos enlatados (legumes, carnes, refeições de massas)

  • Os alimentos processados ​​(carnes, como mortadela, pepperoni, salame, cachorro-quente, salsicha)

  • Queijo

  • Massas e arroz misturas secas

  • Sopas (enlatados e secos)

  • Salgadinhos (batatas fritas, pipoca, salgadinhos, folhados de queijo, nozes salgadas)

  • Dips, molhos e molhos de salada

Alimentos de baixo teor de sódio

  • Plain pães, cereais, arroz e massas

  • Legumes e frutas (frescas ou congeladas)

  • Carnes (cortes frescos, não processados ​​de carnes)

  • Leite e iogurte (estes tendem a ser moderada em sódio)

  • Bebidas, como sucos, chá, suco de fruta / soco, e refrigerantes, bebidas esportivas têm sódio, para que esses podem precisar ser limitado

Temperos baixo teor de sódio

Os seguintes temperos baixo teor de sódio pode ser utilizado livremente:

pimenta da Jamaica
folha de louro
manjericão
pimenta em pó
cebolinha
canela
dentes
caril em pó
endro
extratos (baunilha)
vinagre

alho (fresco)
pó de alho
gengibre
molho de raiz-forte
suco de limão
suco de lima
clava
manjerona
mostarda seca
noz-moscada
Sra. Traço

cebola (fresco)
cebola em pó
orégano
páprica
pimenta
alecrim
sálvia
estragão
tomilho
Tabasco

Os seguintes temperos são ricos em sódio, mas pode ser utilizado em quantidades limitadas:

Limite de 1 colher de sopa por refeição:

  • Molho de churrasco

  • Molho Cocktail

  • Ketchup

  • Mostarda

  • Molho picante

  • Molho de salada de baixa caloria

  • O molho de carne

Como reduzir o consumo de sal do seu filho

As seguintes recomendações podem ajudar a reduzir a quantidade de sal na dieta do seu filho:

  • Não use sal na cozinha ou na mesa.

  • Cozinhar com ervas e especiarias, ou, se permitido pelo médico do seu filho, usar substitutos do sal, como a Sra. Dash, Nu-Sal, NoSalt, ou de Morton Lite Sal.

  • Temperos com "sal" no nome, como o alho sal, são ricos em sódio. Quando os alimentos tempero usar alho fresco ou alho em pó, cebola em pó usar em vez de sal cebola, e tentar sementes de aipo em vez de sal de aipo.

  • Comer refeições preparadas em casa, com ingredientes frescos, em vez de enlatados, congelados ou refeições embaladas. Ao jantar fora, pedir molhos e molhos ao lado. Pergunte ao chef para manter o sal no preparo dos alimentos.

Tipo de alimento

Admitidos

Alimentos a evitar

Leite, iogurte, queijo

  • , 2 por cento, ou leite desnatado Whole

  • Requeijão, queijos duros regulares, tofu

  • Pudins, cremes, sorvetes

  • Queijos fundidos, queijo para barrar

Carne, peixe, aves

  • Carnes frescas ou congeladas, aves, peixes

  • Conservas de atum ou salmão baixo teor de sódio

  • Feijões e ervilhas secas

  • Proteína de soja / vegetal

  • Manteiga de amendoim

  • Salgados ou carnes enlatadas, peixe (sardinha, arenque, anchova), ou aves

  • Carnes de almoço (mortadela, presunto, carne enlatada)

  • Carnes curadas (presunto, bacon, salsicha)

  • Cachorros-quentes, carne seca, carne seca

  • Comercialmente pratos congelados

  • Carnes Kosher preparados

Frutas

  • , Congelados, ou enlatados frutas frescas, sucos de frutas

  • Nenhum

Legumes

  • Frescos, congelados, enlatados ou baixo teor de sódio vegetais

  • Sauerkraut, salgados ou legumes em conserva

  • Legumes cozidos com carnes salgadas

  • Sucos de vegetais regulares

Amidos, pães, cereais

  • Batata, macarrão, espaguete, macarrão, arroz

  • Batata frita sem sal, pretzels baixo teor de sódio, bolachas sem sal, pipoca sem sal e nozes

  • Grãos integrais e pães enriquecidos

  • Panquecas, bolos, torradas, waffles, biscoitos, cookies, bolos

  • De grãos inteiros e cereais secos cozidos ou preparados comercialmente enriquecidos

  • Batatas fritas, salgadinhos programados ou pretzels

  • Arroz e macarrão misturas comercialmente preparados

  • Pães salgados, pães e biscoitos

  • Pipoca e nozes salgado

Diverso

  • Chocolate, cacau, rábano, ervas e especiarias, como cebola em pó, alho fresco, alho em pó, sementes de aipo

  • Aromatizantes, como vinagre, suco de limão, Tabasco

  • Condimentos baixo teor de sódio e condimentos, como a Sra. Dash, Nu-Sal, de Morton Lite Sal, NoSalt

  • Ketchup, molho de pimenta, molho barbecue, mostarda, molho (limite de 1 colher de sopa / dia)

  • Sopas enlatadas pobres em sódio, sopas caseiras

  • Molhos de carne preparados comercialmente

  • O glutamato monossódico (MSG)

  • Sal Cebola, alho ripas, sal de aipo, sal temperado

  • Azeitonas, picles

  • Relish, molho de soja, molho inglês

  • Sopa ou caldo de carne desidratada, sopas enlatadas

Gorduras

  • Manteiga, margarina, gordura de porco, gordura, óleo vegetal, maionese

  • Molho para salada (limite de 1 colher de sopa / dia)

  • Porco Sal, gordura de bacon, toucinho

  • Mais de 1 colher de sopa. salada / dia

Plano de amostra para a restrição de sódio 3000 mg

Café da manhã

Almoço

Jantar

Suco de laranja (1/2 xícara)
Cereal seco (1/2 xícara)
Torrada (1 fatia)
Margarina (1 colher de chá)
geléia (1 colher de sopa)
Leite desnatado (1 copo)

Beef patty (3 oz)
Bolo de Hamburger (1)
Mostarda (1 colher de sopa)
Ketchup (1 colher de sopa)
Tomate cortado e alface
Leite desnatado (1 copo)

Assado, tiras de frango à milanesa, caseiro (3 oz)
Batatas fritas no forno, caseiro (1/2 xícara)
Feijão verde (1/2 xícara)
Jantar rolo (1)
Margarina (1 colher de chá)
Suco de maçã (1 xícara)
Frozen yogurt (1/2 xícara)

Lanche da manhã

Lanche da tarde

Banana
Barra do cereal frutas

Cookies de aveia (2)
Limonada

Definições para reivindicações de sódio nos rótulos dos alimentos

O rótulo dos alimentos lê

O que isto significa

Livre de sódio

Menos de 5 mg de sódio por porção

Salt-livre

Atende aos requisitos para isento de sódio

Baixo teor de sódio

140 mg de sódio ou menos por porção

Muito baixo teor de sódio

35 mg de sódio por porção ou menos

Redução de sódio

Pelo menos 25 por cento menos de sódio, quando comparado com o mesmo produto, sem redução de sódio

Luz em sódio

50 por cento menos de sódio por porção quando comparado com os alimentos com mais de 40 calorias por porção, ou mais de 3 g de gordura por porção

Sem sal, sem sal adicionado; sem adição de sal

  • Sem sal é adicionado durante o processamento

  • O produto assemelha-se e substitui normalmente é processado com sal