Em alguns casos, comer um único cogumelo pode ser mortal.
Após chuvas abundantes, cogumelos aparecer em pátios, parques e outros locais. Dos milhares de espécies diferentes, apenas alguns são comestíveis. No entanto, a identificação de cogumelos comestíveis é difícil. Mesmo os peritos cogumelo tem que olhar para pequenas diferenças na aparência para determinar quais cogumelos são seguros para comer. Não há nenhuma boa maneira de distinguir os cogumelos comestíveis de cogumelos venenosos.
Na maioria dos casos de envenenamento por cogumelos humana, os cogumelos foram identificados erroneamente.
A maneira mais simples para evitar envenenamento por cogumelos é deixar a caça de cogumelos selvagens com os especialistas e consumir apenas cogumelos cultivados comercialmente encontrados na mercearia.
Pontos para lembrar
Cozinhar, enlatamento, congelamento ou outro processo não destrói as toxinas que tornam cogumelos venenosos.
O cultivo de cogumelos ao lado uns dos outros podem ser totalmente diferentes.
Os sintomas de envenenamento por cogumelos podem ser retardados.
Se possível, cuidadosamente desenterrar alguns cogumelos, completas com partes subterrâneas, e coloque em um saco de papel, copo, ou pequena caixa, e leve à geladeira até que você possa levá-los para a sala de emergência.
Se um cogumelo provoca vômito, salvar qualquer vomitou peças de cogumelos em um saco de papel. Armazenar em um saco plástico destrói cogumelos e torna a identificação impossível.
Se possível, leve uma fotografia do cogumelo que foi comido.
Todos ingestão de cogumelos silvestres requer atenção médica imediata.
Chame o seu médico imediatamente se você suspeitar que um cogumelo selvagem foi comido. Os sintomas de envenenamento por cogumelos gama de estômago simples chateado com vômitos e diarréia ao fígado fatal e insuficiência renal. Os sintomas podem ocorrer dentro de seis horas ou atrasado um a dois dias. Não existem antídotos conhecidos por envenenamento por cogumelos, mas um bom tratamento médico de apoio é geralmente eficaz se iniciado de imediato.