Essas canecas cerâmicas coloridas que você comprou na mostra do ofício certamente animar a sua mesa de café da manhã. E aquele velho jarro do estaleiro venda é apenas o tamanho perfeito para o suco de laranja.
É difícil imaginar que essas peças atraentes de cerâmica pode ser perigoso para a sua saúde.
Na verdade, eles podem causar envenenamento por chumbo e alguns podem contaminar cádmio em alimentos e bebidas. O esmalte que dá cerâmica suas superfícies brilhantes pode liberar níveis tóxicos de chumbo em sua comida. Os EUA Food and Drug Administration (FDA) tem limites rígidos sobre a quantidade de chumbo que podem contaminar a partir de uma peça cerâmica. Copos, canecas e jarros têm os limites mais rigorosos. Isso porque essas peças geralmente armazenam alimentos por mais tempo, permitindo mais tempo para levar a lixiviação.
Como parte do processo de acabamento, objetos de barro são pintadas com esmalte e disparou em alta temperatura em um forno. O resultado é um acabamento vítreo brilhante.
Disparo de protecção
Esmaltes que contêm chumbo deve ser demitido em altas temperaturas para se certificar de que o chumbo no esmalte não vai contaminar a comida ou bebidas. Quando um objecto de forma inadequada vitrificado é usado para armazenar os alimentos com alto teor de ácido, a reacção química pode libertar o chumbo e causar problemas.
Grandes fabricantes de cerâmica, geralmente, fazem produtos que são acionados corretamente e são seguros de usar. A FDA exige que qualquer ceramicware decorativo que atinge níveis elevados de chumbo ser permanentemente marcado que não é para ser usado com alimentos.
A FDA diz potencial perigo surge de produtos importados do México, China e vários outros países. Esses itens não podem ser rotulados, e não há nenhuma garantia de que esses itens foram disparados corretamente. Os testes do FDA importados cerâmica para o chumbo, mas não tem controle sobre os objetos encomendados no exterior ou trazidos pelos turistas.
Da mesma forma, a agência não pode monitorar seu cerâmica lustre amador local para se certificar de que ele ou ela está a vender produtos seguros. Pequenos oleiros muitas vezes não pode controlar o disparo de chumbo esmaltes, bem como grandes fabricantes comerciais, a FDA diz que, assim que suas cerâmicas são mais propensos a contaminar os níveis de chumbo ilegais, embora muitos não usar esmaltes sem chumbo.
Antiguidades e colecionáveis pode ser suspeito, também. A FDA não regular os níveis de chumbo no louça até 1971. Outras fontes de chumbo e contaminação por metais pesados em alimentos inclui o uso de estanho e utensílios alimentares cristal de chumbo e vidro.
Riscos para a saúde
Altos níveis de chumbo pode prejudicar os rins e fígado, assim como os sistemas nervoso, reprodutor, cardiovascular, imunitário e gastrointestinais. Os baixos níveis de chumbo em crianças pode causar aprendizagem, comportamentais e de crescimento problemas.
A FDA faz as seguintes sugestões para evitar o envenenamento por chumbo de cerâmica:
Evite armazenar alimentos, itens especialmente ácidos, como suco de tomate, vinho e vinagre, em cerâmica.
As temperaturas elevadas e o aumento do tempo de contacto com os alimentos também contribuir para uma maior lixiviação do chumbo a partir do recipiente para os alimentos. Se você usar uma peça, muitas vezes, você aumenta sua exposição ao chumbo.
Cuidado com os produtos adquiridos em outros países. Se você está inseguro sobre normas de segurança, não usá-los com alimentos.
Não servir alimentos ou bebidas em antiguidades ou colecionáveis.
Tenha cuidado de cerâmica feitas por amadores ou amadores.
Evite o uso de copos, canecas ou jarros se o esmalte desenvolve um resíduo cinza esbranquiçada após a lavagem.
Não guarde alimentos ou bebidas em recipientes que são condecorados no interior.
Se você quiser ter certeza absoluta de que uma peça de cerâmica é seguro, a única maneira de descobrir é que ele seja testado. Você pode comprar kits de teste por 15€ a 25€ em sua loja de ferragem local, ou ter a cerâmica testado por um laboratório.