Ingredientes
4 desossada, metades de peito de frango sem pele (cerca de 1 quilo)
Suco de um limão (cerca de 2 colheres de sopa)
1 a 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
1 colher de sopa de mel
Instruções
Com um martelo (o fundo de uma caneca de café pesados trabalhos, também) libra cada metade do peito para cerca de 1,2 cm de espessura. Misture o suco de limão, coentro e mel em uma tigela pequena. Escovar os peitos de frango com esmalte. Grelha escova levemente com azeite de oliva. Grill (ou grelhe) frango de aproximadamente cinco minutos de cada lado. Pode ser servido quente imediatamente ou refrigerado para uso em sanduíches ou saladas mais tarde.
Serve quatro
Cada dose contém cerca de 149 calorias, 27 g de proteínas, 1,5 g de gordura (9 por cento de calorias de gordura), 69 mg de colesterol, 5 g de hidratos de carbono, menos de 1 g de fibra, e 79 mg de sódio.
