Ingredientes
Duas filés de tilápia (cerca de 3/4 £)
1 colher de sopa de farinha
1 ovo grande, mais 1 colher de sopa de água
2 colheres de sopa de ervas finas
1/2 xícara panko (farinha de rosca de estilo japonês)
Azeite de oliva 1 colher de sopa
Instruções
Polvilhe farinha em papel encerado. Esfregue os filetes com farinha. Bata o ovo com água em um prato raso. No papel encerado, misture panko com ervas. Dip enfarinhada filetes na lavagem do ovo e rolar na mistura erva-panko, acariciando-o com cuidado para que ele adere ao peixe. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e médio alto. Refogue peixe de cerca de três minutos. Vire uma vez e cozinhe por mais três minutos. Sirva imediatamente.
Serve duas
Cada porção contém cerca de 317 calorias, 39 g de proteína, 11 g de gordura (31 por cento de calorias provenientes de gordura), 148 mg de colesterol, 15 g de carboidratos, 1,5 g de fibra, e 132 mg de sódio.
