Quais são as infecções por Salmonella?
Infecções por Salmonella são infecções diarreicas causadas pelas bactérias Salmonella. O germe Salmonella é realmente um grupo de bactérias que podem causar diarréia em humanos. Existem muitos tipos diferentes de bactérias Salmonella.
Salmonella são geralmente transmitida aos seres humanos pela ingestão de alimentos contaminados com fezes de animais. Alimentos contaminados são muitas vezes animais de origem, como a carne bovina, aves, leite ou ovos. No entanto, todos os alimentos, incluindo algumas frutas e vegetais não lavados, e manteiga de amendoim, podem tornar-se contaminados.
Quais são os sintomas de infecções por Salmonella?
A seguir estão os sintomas mais comuns de infecções por Salmonella. No entanto, cada indivíduo pode experimentar sintomas de forma diferente. Os sintomas podem incluir diarréia, febre e cólicas abdominais oito a 72 horas após a infecção.
Os sintomas de infecções por Salmonella podem assemelhar-se a outras doenças ou problemas de saúde. Consulte sempre o seu médico para um diagnóstico.
Como são infecções por salmonelas é diagnosticada?
Desde muitas doenças diferentes têm sintomas semelhantes a infecções por Salmonella, o diagnóstico depende de exames laboratoriais que identificam Salmonella nas fezes.
Qual é o tratamento para infecções por salmonelas?
Estas infecções geralmente seguem seu curso em cinco a sete dias e muitas vezes não é necessário nenhum tratamento adicional. No entanto, os pacientes com grave diarréia pode precisar de reidratação com fluidos intravenosos. Se a infecção se espalha a partir dos intestinos, também podem ser necessários antibióticos.
O tratamento específico para infecções por Salmonella será determinado pelo seu médico baseado em:
Sua saúde geral e história médica
Extensão da doença
Sua tolerância para medicamentos específicos, procedimentos ou terapias
As expectativas para o curso da doença
A sua opinião ou preferência
Como infecções por salmonelas pode ser evitada?
Desde que os alimentos de origem animal representam a maior ameaça de contaminação por Salmonella, não comer ovos crus ou mal cozidos, aves ou carnes. Lembre-se que alguns molhos e sobremesas usar ovos crus na sua preparação, para ser cauteloso desses, especialmente em países estrangeiros. Além disso, siga estas recomendações por parte dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC):
Certifique-se de aves e carne, incluindo hambúrgueres, são bem preparados, não rosa no meio.
Não consumir leite cru ou não pasteurizado ou outros produtos lácteos.
Lave produtos antes de comê-lo.
Evitar a contaminação cruzada dos alimentos. Carnes cruas devem ser mantidos separados dos produtos, alimentos cozidos e prontos a comer alimentos.
Todos os utensílios, incluindo tábuas de corte, facas, contadores, etc, devem ser muito bem lavados após manusear alimentos crus.
Lave bem as mãos antes de manusear alimentos e entre a manipulação de diferentes itens alimentares.
Lave bem as mãos após o contato com fezes.
Lave bem as mãos após manusear qualquer répteis, uma vez que os répteis são particularmente susceptíveis de transportar Salmonella.
